【課題】老化や様々な疾患・障害に関与することが注目され、白内障や加齢黄斑変性、皮膚の老化などの原因になると考えられている一重項酸素の消去能が、さらに改善されたクロセチン組成物の提供。
【解決手段】下記式（１）


で表される１３−シスクロセチン及びトランスクロセチンを含有する組成物であって、１３−シスクロセチン及びトランスクロセチンの含有量の合計中、１３−シスクロセチンの含有量の割合が３〜１０％である顕著な一重項酸素消去能を有するクロセチン組成物。 （もっと読む）

本発明は、カルバミドまたはカルバミド塩を含む口腔用無煙タバコ製品および口腔用無煙非タバコスナッフ製品に関する。さらに、口腔用無煙タバコ製品または口腔用無煙非タバコスナッフ製品の製造におけるカルバミドまたはカルバミド塩の使用が開示されている。 （もっと読む）

本発明は、皮膚または粘膜上で冷却効果を得るためのTRPM8モジュレーターに関するものである。 （もっと読む）

本発明は、動物に金属を（栄養的に）利用可能にさせるためのサプリメントの使用であって、前記サプリメントは、グルタミン酸Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＧＬＤＡ）、ＧＬＤＡの金属錯体、ＧＬＤＡのナトリウム塩、ＧＬＤＡのカリウム塩、メチルグリシン−Ｎ，Ｎ−二酢酸（ＭＧＤＡ）、ＭＧＤＡの金属錯体、ＭＧＤＡのナトリウム塩、ＭＧＤＡのカリウム塩、エチレンジアミンＮ，Ｎ’−ジコハク酸（ＥＤＤＳ）、ＥＤＤＳの金属錯体、ＥＤＤＳのナトリウム塩、ＥＤＤＳのカリウム塩、イミノジコハク酸（ＩＤＳ）、ＩＤＳの金属錯体、ＩＤＳのナトリウム塩及びＩＤＳのカリウム塩からなる群から選択される少なくとも１つの化合物を含む使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、収率に優れる効率的なの乳酸エステルの製造方法を提供することを課題とする。
【解決手段】乳酸および／または乳酸塩とアルコールから乳酸エステルを製造する方法において、反応液に、鉱酸を添加することにより、ｐＨ１以下に調整し、乳酸と該アルコールのエステル化反応をおこなうことを特徴とする乳酸エステルの製造方法 （もっと読む）

【課題】より強い冷感強度をもち、清涼感や冷涼感の持続性に優れた冷感物質あるいは感覚刺激物質、およびそれを含有する冷感剤組成物または感覚刺激剤組成物並びに冷感剤組成物、感覚刺激剤組成物を含有する各種製品を提供する。
【解決手段】冷感物質あるいは感覚刺激物質として、下記の式（Ｉ）
【化１】


で表される（３Ｒ）−３−ヒドロキシブタン酸−ｌ−メンチルを用いる。（３Ｒ）−３−ヒドロキシブタン酸−ｌ−メンチルは、アセト酢酸ｌ−メンチルを不斉水素化することにより合成できる。 （もっと読む）

本発明は、植物の断片を乾燥して粗粉を得る工程、および約５０℃以上７５℃以下の範囲の温度で、アルコールを用いて上記粗粉を抽出し、オレオレジンを得る工程とを含む、カロテノイド結晶の分離方法を提供する。上記オレオレジンを、約２５℃以上５０℃以下の範囲の温度でアルコールを用いて濃縮し、約７０℃以上８０℃以下の範囲の温度でアルコール性アルカリを用いて加水分解し、反応混合物を得る。上記反応混合物に熱水を添加して上記カロテノイド結晶を沈殿させ、続いてろ過、洗浄、および上記カロテノイド結晶の乾燥を行う。
本発明はまた、ルテインとゼアキサンチンとを約１０：１、５：１または１：１の比で含有するカロテノイド結晶に関する。当該カロテノイド結晶は、ルテインに富んだオレオレジンを、ゼアキサンチンに富んだオレオレジンと、約８０：２０（Ｗ／Ｗ）から９０：１０（Ｗ／Ｗ）まで、約７０：３０（Ｗ／Ｗ）から３０：７０（Ｗ／Ｗ）まで、または約１０：９０（Ｗ／Ｗ）から２０：８０（Ｗ／Ｗ）までの範囲の比でそれぞれ混合し、均質化して、混合されたオレオレジンを得る工程を含む方法によって得られる。次に、混合された上記オレオレジンを、アルコール性アルカリを用いて約７０℃以上８０℃以下で加水分解し、反応混合物を得る。上記反応混合物に熱水を添加することによって上記カロテノイド結晶を沈殿させ、沈殿物を生成する。上記沈殿物をろ過し、洗浄し、乾燥することによって、ルテインとゼアキサンチンとを、それぞれ約１０：１、５：１または１：１の重量比で含有するカロテノイド結晶が得られる。 （もっと読む）

【課題】グルコースからのグルコン酸の製造方法の提供。
【解決手段】グルコン酸カルシウムの製造方法であって、食品への使用が許容される少なくとも１種の有機酸塩および水を含み、かつ、カルシウム塩基が添加される反応混合物中における、酵素作用によるグルコースからグルコノ−δ−ラクトンを経由してのグルコン酸への変換、およびその後のグルコン酸からグルコン酸カルシウムへの変換を含んでなる、方法。 （もっと読む）

【課題】カロテノイド製造のための重要中間体であるスルホン化合物を、工業的に有利に製造するための方法を提供する。
【解決手段】式（１）で表されるスルホン化合物の製造方法であって、式（３）で表される化合物と、塩素酸塩又は臭素酸塩とを反応させ、得られた反応液を、ＨＸ又はＸ_２と反応させ、式（４）で表される化合物を得る工程；式（４）で表される化合物と、ハロゲン化剤又はＭ(ＯＣＯＲ)ｎとを反応させ、式（５）又は式（６）で表される化合物を得る工程；又は式（５）又は式（６）で表される化合物と、無機塩基とを反応させ、式（７）で表される化合物を得る工程；によって上記スルホン化合物を製造できる。
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本発明は、式(I)のエナミノカルボニル化合物（式中、ＸはOまたはCH₂を表し、ＹがNを表し、Ｒ^１およびＲ^２がそれぞれ水素であるか、あるいはＹがCHを表し、Ｒ^１またはＲ^２のいずれかがC_1〜4アルキルを表し、残りのＲ^１またはＲ^２が水素を表すかのいずれかであり、ＹがCHを表し且つＲ^１またはＲ^２がC_1〜4アルキルである場合には、Ｒ鏡像体またはＳ鏡像体のいずれかに富むＲおよびＳ鏡像体混合物、Ｒ鏡像体、ならびにＳ鏡像体からなる群から選択される）に関する。本発明は、式(I)の化合物（式中、ＸがOまたはCH₂を表し、ＹがCHを表し、Ｒ^１またはＲ^２のいずれかが水素およびC_1〜4アルキルからなる群から選択され、残りのＲ^１またはＲ^２が水素を表す）の、製品および／または経口投与用製剤の味を修正するための使用にも関する。

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本発明は、（ａ）酸性触媒の存在下でグリセロールの水溶液からのグリセロールをアクロレインに脱水する工程；（ｂ）工程（ａ）からの水性フラックスを精製して、アクロレインに対して少なくとも１５重量％の水を含有するアクロレインのフラックスを得る工程；（ｃ）工程（ｂ）で得たアクロレインフラックスとメチルメルカプタンとの反応を触媒の存在下で生じさせる工程；（ｄ）工程（ｃ）で得た生成物を任意に精製する工程を少なくとも含む、メチルメルカプトプロピオンアルデヒド（ＭＭＰ）の製造方法に関する。本発明の方法は、工程（ｃ）または（ｄ）で得た生成物とシアン化水素酸またはシアン化ナトリウムとの工程（ｅ）中の反応、続いて、メチオニンまたはメチオニンヒドロキシ類似体を生成させためのその後の転化も含むことがあり、メチオニンまたはメチオニンヒドロキシ類似体を、その後、任意に精製することができる。本発明の方法における原料として、バイオマスに由来するメチルメルカプタンおよび／またはシアン化水素酸の追加の使用は、再生可能資源からの有機炭素１００％で構成されたＭＭＰ、メチオニンまたはメチオニンヒドロキシ類似体の獲得を可能にする。 （もっと読む）

【課題】メチオニンの有価成分の回収を効率的に行ない、コスト的に有利な製造方法の提供。
【解決手段】次の工程（１）、（２）、（３）および（４）を包含するメチオニンの製造方法。（１）反応工程：塩基性カリウム化合物の存在下に５−［２−（メチルチオ）エチル］イミダゾリジン−２，４−ジオンを加水分解する工程、（２）第一晶析工程：工程（１）で得られた反応液に二酸化炭素を導入することによりメチオニンを析出させ、得られたスラリーを析出物と母液とに分離する工程、（３）第二晶析工程：工程（２）で得られた母液を濃縮した後、低級アルコールと混合し、該混合液に二酸化炭素を導入することによりメチオニン及び炭酸水素カリウムを析出させ、得られたスラリーを析出物と母液とに分離する工程、および（４）加熱工程：工程（３）で得られた母液を濃縮した後、１５０〜２００℃の範囲で加熱処理する工程を経た後、工程（３）にリサイクルする工程。 （もっと読む）

【課題】フレッシュ感、ロースト感の付与に極めて有効な新規な硫黄化合物、当該化合物を含有し自然で天然感のある香気香味を付与できる香料組成物、および当該香料化合物を配合した飲食品、香粧品を提供することである。
【解決手段】下記一般式（１）


（式中、Ｒ1は炭素数１〜９の直鎖状又は分枝状のアルキル基であり、Ｒ2は炭素数１〜５の直鎖状又は分枝状のアルキル基である）で表される３−アルキルチオ−２−アルカノンを含有する香料組成物および当該香料化合物を配合した飲食品、香粧品。 （もっと読む）

本発明は、カナクギノキ由来抽出物、分画物または、化合物を含有する皮膚美白用組成物に関し、より詳細にはカナクギノキをエタノールで抽出して得たエタノール抽出物、それから得た溶媒分画物または、それから分離精製した化合物を有効成分とする皮膚美白用組成物に関する。 （もっと読む）

式(I)：
【化１】


の(3R)-ヒドロキシ酪酸(3R)-ヒドロキシブチルについて鏡像異性的に濃縮された3-ヒドロキシ酪酸3-ヒドロキシブチルである化合物は、ケトン体(3R)-ヒドロキシブチラートへの有効かつ美味な前駆体であるため、ヒト又は動物対象内の遊離脂肪酸の血漿レベル上昇によって引き起こされるか、悪化するか又は関連する状態、例えば体重減少又は体重増加が関係する状態を治療するため、或いは覚醒を促すか又は認知機能を改善するため、或いは神経変性、フリーラジカル毒性、低酸素状態又は高血糖の作用を治療、予防又は軽減するために使用することができる。 （もっと読む）

【課題】アランギウムサルヴィフォリウム（Alangium salviifolium）の樹皮に含まれる有用な新規化合物を単離し、その組成物を提供する。
【解決手段】一般式（Ｉ）：


［式中、Ｒ^１、Ｒ^２及びＲ^３は同一又は異なって、水素原子又は保護基を示す。］で表される化合物、該化合物を有効成分として含有する抗酸化剤及び美白剤、並びに該化合物を含有する医薬品、化粧料及び食品組成物。 （もっと読む）

グリセリンからバイオ資源のプロピオン酸を製造する方法と、バイオ資源のプロピオン酸を85重量％以上含む組成物と、得られたプロピオン酸の溶剤、食品保存料、除草剤製造、ビニル・プロピオナート製造での使用。 （もっと読む）

本発明は、チロシナーゼの阻害剤、このようなチロシナーゼ阻害剤を含む医薬用、およびそれを製造するおよび使用する方法に関する。具体的には、本発明に包含されるのは、チロシナーゼの活性を阻害する且つメラニンの過剰生産を阻害する少なくとも一つの２，４−ジヒドロキシベンゼン類似体を含んで成る組成物である。 （もっと読む）

本発明は、一般式(I)｛式中、R₁はC₁₀-C₂₂アルキル、1〜6個の二重結合をもつC₁₀-C₂₂アルケニル、及び1〜6個の三重結合をもつC₁₀-C₂₂アルキニルから選択され；R₂及びR₃は同一または異なり、種々の置換基の群から選択することができ；Yは硫黄、スルホキシド及びスルホンから選択され；Xはカルボン酸またはその誘導体、カルボン酸エステル、カルボン酸無水物若しくはカルボキサミドを表す｝の脂質化合物またはその医薬的に許容可能な塩、錯体または溶媒和物に関する。本発明は、薬剤として使用するためまたは治療に使用するため、特に心臓血管、代謝及び炎症性疾患領域に関連する疾患の治療のためのかかる化合物を含む医薬組成物及び脂質組成物、並びにかかる化合物にも関する。
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【課題】植物オレオレジンを生成する方法および植物からカロテノイドを抽出する方法を提供する。
【解決手段】（ｉ）植物を水と混合して１０°以下のブリックスを得るステップと、（ｉｉ）段階（ｉ）の混合物を粉砕し、液体から固形物を分離して、果肉および漿液の２相を得るステップと、（ｉｉｉ）果肉を抽出してカロテノイド含有植物オレオレジンを得るステップとを含む、１０°ブリックスよりも大きいブリックスのカロテノイド含有植物からカロテノイドを抽出する方法。 （もっと読む）