【課題】人体に影響がなく安心して使用できる安全性の高い植物抽出物を有効成分とするヒスタミン遊離抑制剤及びそれを含む飲食品を提供する。
【解決手段】サワグルミ（Pterocarya rhoifolia Sieb.et Zucc）、レモンタイム(Thymus citriodorus)、キダチハッカ(Satureja hortensis)、カキドオシ(Glechoma hederacea)からなる群より選択される１種又は２種以上の植物抽出物を有効成分とする。 （もっと読む）

【課題】水に難溶解性のたんぱく質を高含有しても水に容易に、かつ、透明に溶解し、経口的な栄養補給を必要とする外科手術患者や高齢者あるいは低栄養状態の患者に投与しやすくした水易溶解性高たんぱく粉末栄養組成物を提供すること。
【解決手段】乳清たんぱくを８５重量％以上含有する高たんぱく粉末栄養組成物に、デカグリセリンと炭素数１２〜１４の脂肪酸とのモノエステルの中から選ばれる少なくとも１種の界面活性剤をたんぱく質原料１重量部に対して、０．００２〜０．０２重量部添加することにより、水に容易に、かつ、透明に溶解することを可能とした水易溶解性高たんぱく粉末栄養組成物およびその製造方法である。 （もっと読む）

【課題】食品用乳化剤を使用することなく、飲料に添加した際の澄明性に優れた脂溶性ビタミン含有可溶化組成物を提供する。
【解決手段】（１）組成物１００質量部中、（ａ）脂溶性ビタミンを１〜２０質量部、（ｂ）オクテニルコハク酸澱粉を５〜２０質量部、（ｃ）アラビアガムを５〜２０質量部、および（ｄ）多価アルコールを１５〜６３質量部含有することを特徴とする脂溶性ビタミン含有可溶化組成物。 （もっと読む）

本発明は、一般に母体用食品組成物に関する。特に、本発明は、ＬＣ−ＰＵＦＡを含む母体用食品組成物、及びその使用に関する。本発明の実施形態は、脂質源を含む母体用食品組成物であって、脂質源が、リン脂質（ＰＬ）、ホスファチジルコリン（ＰＣ）、ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）、Ｎ−アシルホスファチジルエタノールアミン（ＮＡＰＥ）、ホスファチジルイノシトール（ＰＩ）、ホスファチジルセリン（ＰＳ）又はそれらのリゾ誘導体からなる群から選択される形態の少なくとも１種のＬＣ−ＰＵＦＡを含む、母体用食品組成物、並びに新生児の脳の発達及び目の発達におけるその使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、液晶の分野に関する。本発明の実施形態は、少なくとも一種のＮ−アシルエタノールアミド（ＮＡＥ）類、例えばオレオイルエタノールアミド（ＯＥＡ）を含む液晶、その液晶を含む組成物、及び可能性のあるその使用に関する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、筋肉疲労や慢性疲労、又は透析患者における疲労を予防及び／又は改善する栄養組成物を提供することである。
【解決手段】カルニチン誘導体、コエンザイムＱ１０、オリゴ糖、及び水溶性ビタミンを含有する栄養組成物の提供。 （もっと読む）

【課題】 優れたヒアルロニダーゼ阻害作用を有した食品組成物提供し、ニキビ、肌荒れ等の課題を解決する。
【解決手段】
甘草の抽出物あるいは抽出物中の有用化合物を食品組成物として配合する。甘草はLicorice-saponinH2及び／又はその塩からなるヒアルロニダーゼ阻害剤を含有する。かかるヒアルロニダーゼ阻害剤は、抗炎症効果を有する。前記炎症は、ニキビによるものであることを特徴とする。
ヒアルロニダーゼ阻害剤の基源はGlychyrrhiza 属の植物を水を含んでも良い親水性有機溶媒で抽出したエキスであることを特徴とする。
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【課題】飲食物などに使用したとき、本来の飲食物などの味に対する影響が少なく、呈味が良好でありながら、酢酸臭またはチアミン臭を低減する方法、臭低減効果のある組成物、ならびに臭を低減した粉末組成物を提供する。
【解決手段】マルチトールまたはキシリトールを１６０〜２６０℃の範囲の任意の温度に到達するまで加熱することによって得られるマルチトール加熱物またはキシリトール加熱物を有効成分として用いることにより、酢酸臭またはチアミン臭を低減し、臭低減効果のある組成物を得、更に臭を低減した粉末組成物を得る。 （もっと読む）

本発明者らは、２５−ＯＨ Ｄ３（カルシフェジオール）を用いて、筋力、筋機能またはその両方を増すことについて開示する。任意に、ビタミンＤ３（コレカルシフェロール）を２５−ＯＨ Ｄ３と併用してもよい。医薬組成物の形態と投与量ならびに、薬の製造方法についても開示する。 （もっと読む）

【課題】ビタミンＢ６、Ｂ１２、葉酸の摂取による血中ホモシステイン低下作用を相乗的かつ安全に高めることができる組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】ビタミンＢ６、Ｂ１２、葉酸類の１種以上と胡麻の有効成分であるセサミン類とを含有する組成物。本発明の組成物は、セサミン類を併用することにより、ビタミンＢ６、Ｂ１２、葉酸の血中ホモシステイン濃度の低下作用又は上昇抑制作用を、安全にかつ、相乗的に増強することができる。 （もっと読む）

【課題】ビタミン、アミノ酸等の特定の成分について、必要な種類・必要な量を無理なく摂取することができる栄養補助食品及び健康食品
【解決手段】１種又は２種以上の成分を補給するための該成分を含有する栄養補助食品及
び健康食品であって、既存の食品の摂食時に該食品に添加することにより、該食品と同時に摂食することを特徴とする栄養補助食品及び健康食品。また、該栄養補助食品及び健康食品は小麦粉及び／又は澱粉を主原料として、所定の栄養成分又は食品素材、糖類及び／又はデキストリン、膨脹剤及び水を加え、混練して生地を調製した後、マイクロ波で加熱乾燥する工程によって製造することができる。 （もっと読む）

１つ以上の不飽和脂肪酸及び１つ以上の酸化窒素放出化合物を含む組成物、並びに動物の認知機能を高め、社会的相互作用の低下を低減又は防止し、加齢に伴う行動変化を低減又は防止し、訓練可能性を高め、最適な脳機能を維持し、学習及び記憶を促進し、記憶喪失を低減し、脳老化を遅延させ、発作を予防又は治療し、痴呆を予防又は治療するためにこのような組成物を使用する方法を提供する。好ましくは、該組成物は、ヒト及びコンパニオンアニマルにおいて認知機能を高めるのに有用な食品組成物である。 （もっと読む）

【課題】 当初準備した栄養素の残存量が実質的に向上するサプリメントシート及びその製造方法を提供する。
【解決手段】 サプリメントシート１１は矩形シート形状の基材シート１３の一方面にビタミンＣを含む栄養素保持層１５が全面に形成されている。基材シート１３はＰＥＴフィルムよりなり、栄養素保持層１５としてビタミンＣが熱可塑性樹脂をバインダーとして基材シート１３に塗布されている。熱可塑性樹脂は融点がビタミンＣの分解温度より低く、塗布に水等を使用しないため、基材シート１３に残存するビタミンＣの量が当初より減少しない。使用時にあっては、弁当箱等の食品の上にサプリメントシート１１を配置すると、栄養素保持層１５のビタミンＣが溶解して食品に浸透し、食品を食することによって手軽にビタミンＣを取得することが可能となる。 （もっと読む）

【課題】油溶性物質を高含量でなおかつ高い透明性を有する油溶性物質透明乳化組成物を提供することにあり、更にはその油溶性物質透明乳化組成物を化粧品や飲食品に利用してもその透明性を維持して濁りのないものを提供することにある。
【解決手段】乳化助剤として果糖及びまたはぶどう糖を高濃度で利用することにより、油溶性物質を２０重量％以上の高濃度でかつ分光光度計で測定した６６０nmにおける水に対する透過率９７％以上の高い透明性の油溶性物質透明乳化組成物。 （もっと読む）

カルシウム強化飲料および当該飲料の製造方法が提供される。カルシウム源は、乳酸カルシウムに由来する約４０％〜約６５％のカルシウムと、ヒドロキシアパタイトに由来する約３５％〜約６０％のカルシウムとが提供されるように、含まれる。カルシウム源の後味を少なくとも実質的にマスキングするための成分が含まれうる。 （もっと読む）

本発明は、活性物質の含有量が、マイクロカプセルの全重量で30〜60%であり、脂溶性活性物質と親水コロイドの比が少なくとも4：1である、親水コロイドおよび任意の一種以上のその他のマトリックス成分を含むマトリックスに埋め込まれた、プロビタミン、ビタミンおよびそれらのエステル、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸(PUFA’s)、カロテノイド類ならびにベンゾキノン類から選択される少なくとも一種の脂溶性活性物質を含むマイクロカプセルおよびかかるマイクロカプセルを調製する方法に関する。本発明のマイクロカプセルは、活性物質を含む錠剤、食品およびその他の製品の調製に使用できる。 （もっと読む）

【課題】食事タンパク質量を維持し、筋肉量や内臓重量を減少させず、体脂肪を低減させる作用及び／又は体脂肪の蓄積を抑制する作用を有する肥満改善用組成物を開発すること
【解決手段】酵母由来のタンパク質を有効成分とする肥満改善用組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】卵黄リゾリン脂質を高配合した油脂組成物を充填したソフトカプセル剤において、カプセル充填に適性な流動性を付与し、保存中の油分離や非油溶性成分の沈殿を抑制したソフトカプセル剤を提供する。
【解決手段】油脂組成物に対し、卵黄リゾリン脂質及び遊離脂肪酸を合計６０％以上、卵黄リゾリン脂質を２０〜６０％、遊離脂肪酸を２０％以上、デキストリンを０．１〜５％配合する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、保存安定性、再溶解性及び再溶解後の透明性を共に良好に示すことができる粉末製剤を提供する。
【解決手段】（ａ）機能性油性成分の少なくとも１種を含有する油性成分と、（ｂ）ショ糖脂肪酸エステル及びポリグリセリン脂肪酸エステルの少なくとも１種を含む界面活性剤と、（ｃ）リン脂質とを含有し、該（ｂ）界面活性剤の含有量が（ｃ）リン脂質の含有量以上であるエマルション組成物を乾燥して得られたコア粒子と、該コア粒子を被覆する、ＨＬＢ１２以上の界面活性剤を５０質量％以上含有する被覆層とを有する粉末粒子を含有する粉末製剤である。 （もっと読む）

本発明は、個体の口腔咽頭嚥下障害を治療する方法に使用するための化合物及び関連製品を提供する。本発明の一実施形態は、個体に、有効量のバニロイド受容体１（ＶＲ−１）アゴニスト又は高親和性部分アゴニストを投与して、嚥下反射を促進することを含む。 （もっと読む）