インスタント自己発熱容器は、容器の内容物を加熱するための発熱反応を生成するために結合可能な反応物質と活性剤を含む。あるインスタント自己発熱容器は、ターゲット容器と、穴開け可能な活性剤容器と、反応チャンバとを含む。活性剤容器に穴を開けることにより、活性剤を反応物質と結合させ、ターゲット容器を加熱する発熱反応を引き起こす。容器は、脱毛ワックスディスペンサーとして使用できる。別のインスタント自己発熱容器は、内容物パウチと、反応物質とを含み、活性剤チャンバを有する蓋で覆われた外側ハウジングを含む。活性剤チャンバを破裂させることにより、活性剤が発熱反応で反応物質と結合し、内容物パウチを加熱することができる。別のインスタント自己発熱容器は、加熱すべき内容物を含むアウターチューブと、可撓性反応容器と、脆性活性剤容器とを含む。アウターチューブを折り曲げることにより、活性剤容器が破裂し、発熱反応を引き起こす。
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【課題】ご飯に焦げや不均一な炊き上がりがなく美味しいご飯を炊き上げることができ、また、吹き溢れ時の気泡の飛散による周囲の汚れを防止する加熱調理器を提供する。
【解決手段】炊飯釜２からの吹き溢れ液を回収し、回収した吹き溢れ液を炊飯釜２内に戻すカートリッジ７を備えた加熱調理器の制御方法であって、炊飯工程として、加熱体６を制御して内容物が沸騰するまで炊飯釜２を加熱する加熱工程と、該加熱工程の終了後の所定時間の間、加熱工程終了時の炊飯釜２の温度より高温の所定温度になるように加熱体６を制御する高温沸騰加熱工程と、該高温沸騰加熱工程の終了後、炊飯釜２の温度を下げつつ炊飯釜２内の内容物の沸騰を維持するように加熱体６を制御する沸騰維持制御工程と、該沸騰維持制御工程中にドライアップを検知した後、沸騰維持制御工程よりも更に炊飯釜２の温度を下げるように加熱体６を制御する蒸らし工程と、を有する。 （もっと読む）

【課題】加熱調理された食品を品質良く保温することができる食品保温器を提供する。
【解決手段】本発明による食品保温器１０は、グリル板２上に載置される保温器本体１１と、この保温器本体１１の上方を覆うように設置された蓋体３０とを備えている。このうち、保温器本体１１は、加熱調理された食品３が載置される保温板１２を有している。この保温板１２裏面の中央部に、グリル板２に当接してグリル板２からの熱を保温板１２に伝える伝導板１３が設けられている。 （もっと読む）

【課題】ご飯に焦げや不均一な炊き上がりがなく美味しいご飯を炊き上げることができ、また、吹き溢れ時の気泡の飛散による周囲の汚れを防止する加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱体６に通電して炊飯釜２を加熱する加熱制御部９と、炊飯釜２からの吹き溢れ液を回収し、回収した吹き溢れ液を炊飯釜２内に戻すカートリッジ７とを備え、加熱制御部９は、炊飯釜２内の内容物の沸騰を検知した後、所定時間の間、温度センサ５にて検出される炊飯釜２の温度が、内容物の沸騰が検知されたときの炊飯釜２の温度より高温の所定温度になるように加熱体６を制御する高温沸騰加熱工程と、高温沸騰加熱工程の終了後、炊飯釜２の温度を下げつつ炊飯釜２内の内容物の沸騰を維持するように加熱体６を制御する沸騰維持制御工程と、を有し、カートリッジ７により、高温沸騰加熱工程の間に発生する吹き溢れ液を回収する。 （もっと読む）

【課題】セラミック製の内鍋を、炊飯時に外対流を生じさせやすい構成として、その炊飯性能を向上させる。
【解決手段】表面に釉薬層を形成した焼物よりなり、その内周面側における釉薬層の表面に金属溶射層を、該金属溶射層の表面にフッ素樹脂コート層をそれぞれ設けるとともに、その底壁部外周側とアール面部外周側に電磁誘導加熱用の加熱部材を設けてなる電磁誘導加熱式電気炊飯器の内鍋であって、上記底壁部側の加熱性能を上記アール面部側の加熱性能よりも大きくし、外対流を生じさせやすくした。 （もっと読む）

【課題】内鍋外面から放出される熱を炊飯器本体内部に留め、内鍋全体の温度分布を均一することにより、優れた保温性能と、省エネルギー効果を発揮する炊飯器を実現する。
【解決手段】内鍋５を炊飯器本体１に支持する上枠３と、上枠の上面の少なくとも一部を覆う上枠カバー４と、上枠の左右に軸支され、前後方向に回転自在なハンドル２０と、上枠の外側に位置し、炊飯器の下方外郭を形成するとともに前記ハンドルの挿入用の穴２ａを有するボディ２と、上枠の下方に内鍋内の調理物を加熱するための加熱手段７を備えた保護枠６と、ハンドルの挿入用の穴を介して挿入されたハンドルと対向する上枠の側壁に設けられた、ハンドルを軸支するハンドル取付け用の軸穴３ｂと、側壁に設けられた、側壁から上枠の内鍋側に連なる補強リブ３ｃとを備え、側壁と補強リブと上枠とで開口部を上方に有する箱形状で上枠にハンドル取付け部を形成する。 （もっと読む）

【課題】 蒸らし工程において加圧手段により鍋内を加圧し、一気に減圧することで鍋内の被炊飯物を攪拌し、おいしいご飯を炊く圧力式炊飯器を提供する。
【解決手段】 被炊飯物が投入される鍋４と、鍋が収納される収納ケース１６と、鍋を加熱する加熱手段５と、を有する炊飯器本体２と、炊飯器本体２に開閉自在に装着された蓋体３と、炊飯工程を実行する制御手段と、鍋内を加圧する加圧手段２８と、蓋体内に設けられ、炊飯中に発生する蒸気を炊飯器外方へ導出させる蒸気通路２６と、おねばを貯留する貯留部３８とを備えた炊飯器において、炊飯工程を、鍋内の被炊飯物に水分を吸水させる吸水工程、吸水された被炊飯物を急激に加熱する加熱工程、被炊飯物を沸騰状態に維持する沸騰工程、沸騰工程後に被炊飯物を蒸らす蒸らし工程とに区分し、蒸らし工程時に前記加圧手段２８により鍋４内を大気圧以上に加圧し、加圧後一気に減圧して、鍋４内の被炊飯物及びおねばを複数回攪拌するようにした制御手段を備える。 （もっと読む）

【課題】 調理済み食品、特にご飯を温風で加熱するときに、食器に接触した部分の乾燥を抑えながら加熱することができる食器を提供すること。
【解決手段】 椀型食器であって、その側面部において、蓋を支持しうる上縁部の下方０．５ｃｍから食器の中心である底面表面までの垂直方向距離の半分の高さの位置までの側面部上部が肉厚に構成されている食器。
前記側面部上部の肉厚部厚さの最高値が、該垂直方向距離の半分の高さの位置から底面表面の位置までの側面部下部の側面厚さの１．２〜３倍である食器は好ましい態様である。 （もっと読む）

【課題】 炊飯量の大小に左右されることなく、炊きムラのない美味しいご飯を炊くことができる炊飯器を提供すること。
【解決手段】 被炊飯物が投入される鍋と、鍋が収容される開口部及び被炊飯物を加熱する加熱手段を有する炊飯器本体と、開口部を塞ぐ蓋体と、鍋内の圧力を調整する圧力弁及び圧力弁を開放させる圧力弁開放機構と、被炊飯物量を判定する炊飯量判定手段と、炊飯量判定手段で判定した炊飯量により加熱手段及び圧力弁開放機構を制御して一連の炊飯工程を順次実行する制御手段と、を備えた炊飯器において、制御手段は、炊飯量判定手段により判定した炊飯量に応じて圧力弁開放機構を制御し、沸騰維持工程における圧力弁の開放時間及び開閉回数の少なくとも一方を変更する。 （もっと読む）

【課題】調理釜の底板部の温度ムラを防止でき、適切な加熱調理ができる加熱調理装置を提供する。
【解決手段】加熱調理装置１は、調理釜３の底板部５の略全体を覆うように配設した断熱部材41と、底板部５の中央付近に配設した表面燃焼バーナ22とを備える。断熱部材41は、調理釜３の底板部５に略沿った形状で底板部５と間隙を介して近接対向する対向面部44を有する。対向面部44には、表面燃焼バーナ22からの熱気が入る凹溝45を形成する。 （もっと読む）

【課題】鍋の最も高温となる部分の温度を検知しながら炊飯を行うことで、浸水工程での米の部分的な糊化や不均一な加熱状態を解消し、炊飯性能を向上した炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器本体１の鍋収納部１ａに収納される鍋２と、非接触でこの鍋２を加熱する鍋加熱装置５と、炊飯器本体１の開口部を開閉可能な蓋本体３と、鍋２から放射される赤外線により鍋温度を検知する赤外線センサ６とを備え、この赤外線センサ６は鍋２の鍋加熱装置５と対向する部位近傍の温度を検知するようにした。 （もっと読む）

【課題】
電子レンジは、調理器具として広く普及している。ところが、電子レンジで調理された料理は、食感や風味において必ずしも十分な満足を得られるものではなかった。これは、電子レンジを用いることに起因する特有の現象である「加熱むら」や「パサつき」などが生じてしまうためである。
【解決手段】
以上の課題を解決するために、本発明は、電子レンジで加熱して水蒸気を発生させるための水を溜める容器本体と、容器本体に重ねて配置されるとともに、盛り付けられる料理を容器本体の水から発生する水蒸気によって加熱するための加熱用盛付皿と、加熱用盛付皿の少なくとも上面を覆うための電磁シールド材料からなる外蓋とを有する電子レンジ用調理容器を提供する。 （もっと読む）

【課題】一度に大量の被炊飯物を炊飯しても炊飯ムラを生じさせることなく、安全性の高い、特に業務用に好適な圧力式炊飯器を提供すること。
【解決手段】一連の炊飯工程のうち沸騰維持工程中に大型鍋内を大気圧以上に加圧して炊飯する圧力式炊飯器であって、内圧調整装置は、少なくとも２組以上が設けられ、それぞれの圧力弁１１Ａ、１１Ｂは、大型鍋内の圧力が異常上昇したときに開放される開放圧力未満の圧力範囲にあって所定の高低差を設けた閉塞保持圧力に設定されて、制御装置は、炊飯中に大型鍋内の圧力が閉塞保持圧力の最も低い圧力以下で複数個の圧力弁を強制的に少なくとの１回以上所定時間だけ間歇的に開放させて、大型鍋内の圧力を一気に大気圧近傍まで低下させて大型鍋７内に突沸現象を発生させて被炊飯物を攪拌する。 （もっと読む）

【課題】炊飯量の違いによる炊き上がりのムラを低減して、いずれの炊飯量の場合にも美味しいご飯を炊き上げられる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】電気炊飯器は、鍋内の被炊飯物を加熱する加熱装置と、加熱装置を制御して炊飯工程を実行する制御装置と、を備える。制御装置は、鍋内の炊飯量がいずれの量である場合にも、立上加熱工程Ｉに要する第１の時間ａが所定の時間となり、且つ、前記第１の時間ａと沸騰維持工程IIに要する第２の時間ｂとが一定の関係になるように、鍋内の炊飯量に応じて加熱装置の加熱量を制御する。 （もっと読む）

【課題】大きな対流流路を移動させる機能を持つ誘導加熱調理器を実現すること。
【解決手段】複数の加熱コイルのうち、半数以上、全部未満の加熱コイルに誘導加熱電力を供給する量を、残りの加熱コイルの誘導加熱電力よりも多くすることにより、被加熱物である鍋の誘導加熱電力を多く供給している部分を対流の上昇部、誘導加熱電力を多く供給している部分から遠い部分を下降部として被加熱物内の被調理物に大きな流路ループを持つ対流を発生させることができる。また、被調理物が高粘性で対流が発生しない場合でも、半面で強火調理、半面で弱火調理といった複数の加熱調理を同時に行なうこともできる。 （もっと読む）

【課題】給水容器に水を入れること無しに、また加熱板の掃除等煩雑な作業無しにスチームを使用して炊飯性能を向上させる炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】鍋２２内部に通じた少なくとも２経路設けた蒸気排出経路を備え、第１の蒸気排出経路２８には、比較的小さい開口部を設け蒸気口２６に連接させ、第２の蒸気排出経路２９には蒸気結露部３０を介し且つ所定圧で開放する圧力弁３１を介し、蒸気口２６に連接させると共に、蒸気結露部３０に滴露した滴露水を再蒸発させる加熱手段を備える。 （もっと読む）

複数の集中サセプタを含むカートンが、パッケージに封入された食品のマイクロ波加熱用の複数の加熱形態を提供するように構成され得る。少なくとも一つの加熱形態において、マイクロ波サセプタは、加熱時に食品がより柔らかい食感を有するように配置される。第二の加熱形態では、マイクロ波サセプタは、加熱時に食品がよりサクサクした食感を有するように配置される。消費者は、使用時に、食品を加熱する複数のカートン形態のどれでも選択可能である。 （もっと読む）

【課題】温度ムラをなくして均一に加熱できるとともに、温度上昇を緩やかにしておいしい料理をつくることのできる電子レンジ用加熱容器を提供する。
【解決手段】本発明の電子レンジ用加熱容器１０は、陶磁器製であるとともに、一端が開口した有底の容器本体１１と、容器本体１１の開口を閉じる蓋２０とを備える。本発明は、加熱容器１０の一部に、マイクロ波を反射するマイクロ波反射部１６を、当該マイクロ波反射部１６の一部又は全部が加熱容器１０の高さの半分の位置Ｘよりも上側になるように設けたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】電気ポットにおいて、ヒータの熱を可及的有効に内容器に伝達することができるようにするとともに、ヒータ温度の過度の上昇を抑制して、ヒータの寿命を長くする。
【解決手段】有底筒状の外装ケースと、該外装ケース内に設けられた有底筒状の内容器３と、該内容器の底部中央側所定直径部分を上方に凹ませて内側にヒータ収納部を形成した加熱部と、該加熱部の上記ヒータ収納部内に収納され、上記加熱部を介して上記内容器内に入れられた水を加熱する面状ヒータ４Ａと、該面状ヒータを伝熱プレート２５および裏面プレート２６を介して上記ヒータ収納部内に収納固定する遮熱板２９とを備えており、上記裏面プレートの外周縁部２６ａを上記内容器の加熱部よりも外側の底部外周側下面まで延設し、該延設部を当該内容器の底部外周側下面に接触させた。 （もっと読む）

【課題】鍋の上方に配置された加熱板の温度を均等として、美味なご飯が炊け、しかも保温ができる炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器本体１の鍋収納部４に着脱自在に装着され、電磁誘導コイル６，７，８で誘導発熱する鍋５と、前記炊飯器本体の上方を開閉する蓋体１２と、前記鍋５の上方開放部に配置した加熱板１７と、前記蓋体側に設けた副電磁誘導コイル２３で誘導発熱して輻射熱を発するとともに、前記加熱板１７の所定上方に位置する輻射熱放射板２２とを具備し、前記加熱板１７を輻射熱放射板２２から放射される輻射熱によって加熱するように設定したものである。 （もっと読む）