【課題】 キノコに由来する臭気成分と呈味成分を実質的に除去すると同時に、キノコが保有している有用な生理活性成分を効果的に取得する方法を提供する。
【解決手段】 約250℃〜約300℃の温度の過熱水蒸気で、約１分間〜約12分間かけて焙煎した原料キノコを溶媒で抽出し、および抽出液内の生理活性成分を分離および回収する。 （もっと読む）

【課題】 既に食経験があり、血圧降下作用を有し、かつ、例えば、機能性食品などに利用可能な安全性の高いアンギオテンシン変換酵素阻害剤を提供すること。
【解決手段】 本発明のアンジオテンシン変換酵素阻害剤は、シイタケ、フサハリタケ、マイタケ、アガリクス、およびレイシよりなる群から選択されるから選択されるキノコの抽出物を、サモアーゼまたはブロメラインで処理することによって得られる。本発明のアンジオテンシン変換酵素阻害剤は、医薬品または飲食物として、高血圧症の予防、改善、または治療に利用可能である。 （もっと読む）

【課題】新生児に投与することにより、将来の癌発生を抑制することが可能な癌予防剤を提供する。
【解決手段】前記の新生児投与用癌予防剤は、マツタケ若しくはその抽出物、又はラクトフェリンを有効成分として含有する。 （もっと読む）

【課題】 アガリクス・ブラゼイを用いた新規な皮膚外用剤を提供すること。
【解決手段】 アガリクス・ブラゼイ子実体の水キノコに由来する液体成分を有効成分としてなることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 抗腫瘍作用等を有するキノコとして知られているアガリクスに、糖尿病の予防等に効果的な元素であるとされているバナジウムを含有させた機能性食品と、該機能性食品を効率よく生産する生産方法を提供する。
【解決手段】 炭素源、窒素源、ミネラル源、水等の培養成分とともに水溶性バナジウム化合物を含む培地にアガリクス菌糸体の種培養液を接種して育成し、バナジウムを含有するアガリクス菌糸体を得る。このアガリクス菌糸体を遠心分離機等の分離装置を用いて液体と分離し、乾燥機で乾燥したのち、粉砕装置で粉砕して、バナジウム含有菌糸体粉末からなる機能性食品を得る。 （もっと読む）

【課題】 より強い免疫調節作用およびより強い整腸作用をもつ機能性組成物を提供すること。
【解決手段】 抗体と免疫賦活物質を有効成分として含有する組成物とする。抗体としては乳由来の抗体が好ましく、免疫賦活物質としては乳酸菌、ビフィズス菌以外で毒素を産生しない細菌である納豆菌等、カビ・酵母およびアガリクス、メシマコブ等のキノコ類の菌体、菌体成分および前記菌体の酵素分解物、ＳＯＤが好適に使用され、組成物中、抗体の含有量を１０ｍｇ／ｇ以上、免疫賦活物質は１質量％以上含有されることが好ましい。 （もっと読む）

患者、特に癌治療における患者のクオリティー・オブ・ライフ（ＱＯＬ）を改善する方法、およびそのために用いる組成物を提供する。この組成物は、カワリハラタケの抽出物を含有する。上記癌は、子宮癌患者、卵巣癌患者、子宮内膜癌患者からなる群から選択される癌である。上記カワラリハラタケの抽出物は、カワリハラタケの子実体を熱水抽出する工程、得られる抽出物にエタノールを加えて混合し、遠心分離して沈殿物と上澄液に分ける工程、この上澄液にエタノールを加えて混合し、遠心分離して沈殿物と上澄液に分ける工程、得られた沈殿物を蒸留水に溶解して透析処理する工程を包含する方法によって得られる透析外液であり得る。
（もっと読む）

【課題】 効果的に血中のホモシステイン量を低下させることができ、また、いわゆる自然食品を成分とし、これにビタミンＢ群等を加えたため、副作用の心配がなく、経済的にも優れたホモシステイン低減用食品を提供する。
【解決手段】 本発明のホモシステイン低減用食品は、ホモシステイン合成酵素阻害素材としてシイタケと、これと共にホモシステイン分解系酵素の補酵素とを用いて構成した。シイタケとしてはエリタデニン含有量の高いＨ４４株を用い、ホモシステイン分解系酵素の補酵素としては、少なくともビタミンＢ６、Ｂ１２、葉酸、ベタイン、コリンのうち一つまたは二つ以上を用いた。 （もっと読む）

【課題】 アガリクス・ブラゼイの子実体を利用した新規な皮膚外用剤を提供すること。
【解決手段】 アガリクス・ブラゼイの子実体に対して液化炭酸ガス乃至超臨界炭酸ガスを用いた抽出操作を行って得られる抽出残渣および／またはその溶媒抽出物を含有してなることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 安全性の高い抗酸化剤、ならびにこれを配合した抗酸化皮膚外用剤を提供する。
【解決手段】 マスタケ、ホウキタケ、ムキタケ、コガネタケから選ばれる１種以上の担子菌類からの抽出物を有効成分とする抗酸化剤、抗酸化皮膚外用剤。マスタケとしては寄託番号がＦＥＲＭ Ｐ−２００８３であるマスタケ株、ムキタケとしては寄託番号がＦＥＲＭ Ｐ−２０１１５であるムキタケ株が好適である。これら担子菌類からの抽出物は、優れたフリーラジカル捕捉能を有し、抗酸化剤として有用である。これら担子菌類のキノコは広く食用に供されており、安全性が高いことから、皮膚外用剤に好適に配合可能である。 （もっと読む）

【課題】 うつ病という、場合によっては、自殺という悲劇的な状況に至るのを未然に回避する為に、良く眠れないという人にとって、安眠を促進する飲料、低アルコール飲料を提供する。
【解決手段】 キノコの菌糸体あるいは子実体、もしくは菌糸体と子実体の混合物から抽出された安眠を促進する作用を有することを特徴とする組成物。キノコの菌糸体あるいは子実体、もしくは菌糸体と子実体の混合物の抽出物、およびそれを含有する飲料または低アルコール飲料。好ましい態様において、キノコとして、ヤマブシタケ、たもぎたけ、マンネンタケ、アガリクス茸、エノキ茸のいずれか一種または複数種を用いる。 （もっと読む）

キトサン含有多糖、その製造方法、それを含む医薬品、食品を提供する。茸を濃苛性アルカリ水溶液中、加熱処理した後、固液分離し、得られた固形分を有機酸水溶液に溶解し、これにアルコール又は苛性アルカリを加えて沈殿を生じさせ、この沈殿を洗浄、乾燥して得られるキトサン含有多糖。このキトサン含有多糖はグルコサミンのホモポリマーと、グルカンが共有結合で結合した化合物であり、グルコサミンとグルコースの構成モル比は１〜５：５〜１であり、分子量約１５万、β（１→４）結合及びβ（１→６）結合を含むが、β（１→３）結合を含まない。蛋白質及び還元性多糖を含まない。このキトサン含有多糖は、高血圧、糖尿病等の生活習慣病の予防及び治療に有効である。 （もっと読む）

【課題】 副作用がなくて、血液の中性脂肪が増加する傾向を抑える機能を有し、日常的飲料として摂取することができるようにする。
【解決手段】 海草の抽出物および薬草木の抽出物からなる、血液の中性脂肪量の抑制作用を有することを特徴とする、組成物。海草の抽出物および薬草木の抽出物に、更に、茸の抽出物を加えた、血液の中性脂肪量の抑制作用を有することを特徴とする、組成物。海草が、ひじきまたは根昆布であり、薬草木が、サンザシ、紅花、アマチャズル、スイカズラ、ドクダミ、カキドオシ、杜仲葉、イチョウ葉、桑の葉のいずれかであり、茸がマンネンタケまたはアガリクス茸である、血液の中性脂肪量の抑制作用を有することを特徴とする、組成物。それらの組成物を含有する、血液の中性脂肪量の抑制作用を有することを特徴とする、飲料。 （もっと読む）

【課題】 優れた安全性と抗腫瘍作用を有する抗腫瘍組成物の提供。
【解決手段】 ヒメマツタケの熱水抽出物と牛グロブリン濃縮物とを含有することを特徴とする抗腫瘍組成物。 （もっと読む）

本発明は、相乗的有効量の鮫肉の抽出物、およびキノコの抽出物を含む抗ガン組成物、特に鮫肉抽出物、およびメシマコブPhellinus linteusの抽出物を含有する組成物に関する。本発明は、ガン、特に黒色腫を、本発明の組成物を用いて治療または予防する方法にも関する。 （もっと読む）

本発明は、ポリペプチドとポリサッカライドとを含む組成物に関する。本組成物は、概して免疫調節性である。本発明はまた、液体培地で培養された糸状菌を用いるこれらの組成物の製造方法を開示する。本組成物は、例えば、免疫無防備状態の処置において有用である。本発明の方法は、ｉ）真菌を液体増殖培地で培養する工程と、ｉｉ）該液体増殖培地から該組成物を精製する工程とを包含する。この精製は、分子量が少なくとも１０，０００Ｄａであるポリサッカライドを、その他のポリサッカライドから分離する工程を含み得る。 （もっと読む）

【課題】 腸での吸収効果が高く、有効成分が肝臓に直接作用して、肝機能改善作用が高く、肝機能の強化に有効な肝機能強化性健康食品を提供することである。
【解決手段】 肝機能を強化する成分を含む食材と麹とを含み、前記食材が前記麹によって発酵してなる肝機能強化性健康食品。 （もっと読む）

本発明は、有効な生理活性を有する生薬類の混合組成物を提供することを目的とする。担子菌類ヒダナシタケ目マンネンタケ科マンネンタケ属に属する菌、ヒダナシタケ目タコウキン科カワラタケ属に属する菌、担子菌類ハラタケ目ハラタケ科ハラタケ属に属する菌及び担子菌類ハラタケ目タバコウロコタケ科キコブタケ属に属する菌からなる群から選択される２種以上の担子菌の子実体、菌糸体及び培養物のいずれかの抽出成分と、ウコギ科に属する植物の根の抽出成分と、を含有する組成物によれば、抗腫瘍作用や血糖降下作用を発現する酸化還元電位を呈する。 （もっと読む）

本発明は、オチバタケの抽出物、式Ｉの化合物、又は、それの薬学的に挙油可能な塩に、並びに、それらの調製のための方法、高血圧症及びそれの関係した疾患の予防及び／又は処置のための医薬の調製におけるその抽出物又はその化合物の使用のみならずそれを含む薬学的な組成物に関する。
【化１１】

（もっと読む）

【解決手段】本発明は、哺乳類のアレルギー治療用あるいは予防用医薬品、並びに、哺乳類の細菌性感染症および（寄生生物あるいはウィルス等の）非細菌性感染症の治療用あるいは予防用医薬品の製造におけるキノコAgaricus Blazei Murillの使用に関する。感染症は、例えば、肺炎球菌により引き起こされるものであり、哺乳類の例としてはヒトが挙げられる。 （もっと読む）