【解決すべき課題】鰹節を始めとした魚節類、煮干類、昆布、椎茸、さらには茶、生薬、コーヒー等の各種抽出原料から抽出液を連続して抽出できるようになした連続式抽出方法及び抽出装置を提供する。
【課題を解決するための手段】長手方向に無端状となしたフィルター１、このフィルター１を循環移動させるためのフィルター移動手段２、当該移動手段２によって移動するフィルター１上に抽出原料を供給する原料供給手段８、この原料供給手段から投入された抽出原料に温水を撒布するため、原料供給位置９より下流側の上方位置に配設した温水撒布手段１０、抽出原料から溶出したエキス分を温水と併せて受ける受槽１１を設けた。 （もっと読む）

【課題】風味や成分の異なるお茶を選択的に容易に抽出できる給茶システムを提供する。
【解決手段】水を電気分解してアルカリ性電解水及び酸性電解水を生成する電解水生成装置２と、電解水生成装置２から注出された水を加熱してお茶を抽出する給茶機３と、電解水生成装置２及び給茶機３を連結する配管部４とを備えている。配管部４は、アルカリ性電解水が流通する配管４ａと、酸性電解水が流通する配管４ｂとを備えている。配管４ａ，４ｂにはそれぞれ、三方弁５，６が設けられ、三方弁５，６には、排水管７，８がそれぞれ設けられている。給茶機３及び電解水生成装置２にはそれぞれ、水種の選択を行う水種切替スイッチ１８，１９が設けられ、選択された水種を表示する表示部１５，１７が設けられている。水種切替スイッチ１８，１９の操作に連動して、三方弁５，６が作動され、給茶機３に選択された水種が注出される。 （もっと読む）

ポッドベースの飲料ディスペンサーシステム用の着脱可能なタレット。タレットは、タレットフレーム、タレット板、及びそれと共に回転するための、タレット板をタレットフレームに連結するタレットシャフトを有してもよい。タレットシャフトは、タレットフレームに取り付けられた一対の第１のコネクタと、タレットホイールに取り付けられた一対の第２のコネクタと、を有してもよい。第１及び第２のコネクタは解除可能に互いに結合してもよい。
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【課題】水出しコーヒーを短時間で抽出し、時間の経過による酸化を大幅に軽減するとともに、使用する水を永続的に健康によいものに変化させる抽出装置を提供する。
【解決手段】抽出装置は、容器、ストレーナー、水素生成金属、蓋を備えている。 （もっと読む）

【課題】豆の品種による風味の特徴が明確なコーヒー抽出液の製造方法とコーヒー抽出装置とを提供する。
【解決手段】抽出槽２の底部から抽出用液を供給し、抽出槽２内でコーヒー豆粉末と該抽出用液とを撹拌し、該コーヒー豆粉末からコーヒー固形分を抽出したコーヒー抽出液を抽出槽２の底部から取り出す。コーヒー抽出装置１は、フィルター８上にコーヒー豆粉末を収容する抽出槽２と、抽出槽２の底部から抽出用液を供給する抽出用液供給手段３と、撹拌手段４と、コーヒー抽出液を抽出槽２の底部から取り出すコーヒー抽出液取出手段５とを備える。撹拌手段４は、回転軸１１と、回転軸１１の下部から抽出槽２の外周方向に向かって水平に延出された支持部材１２，１３と、支持部材１２，１３に回転軸１１と平行に取着された第１の撹拌部材１４，１５と、回転軸１１の上部から抽出槽２の外周方向に向かって水平に延出された第２の撹拌部材１６とを備える。 （もっと読む）

【課題】湯葉の発生を防止でき、大豆飲料等の風味等を損なうことなく短時間で冷却できる大豆飲料等の冷却装置等を提供する。
【解決手段】上記課題を解決するために、本発明の大豆飲料等の冷却装置１３は、加熱殺菌した大豆飲料等Ａを投入する投入槽９１と、投入槽９１内の大豆飲料等Ａを冷却する冷却手段９２と、投入槽９１の下方に位置し、投入槽９１に振動を加える加振装置９５とを備えている。また大豆飲料等Ａの冷却はウォータージャケット１０５内に供給される冷却水Ｌによって行われ、加振装置９５によって大豆飲料等Ａの表面を波立たせて表面積を拡大させた状態で行うようにした。 （もっと読む）

熱い飲料を準備する装置（１０）は、飲料の液体成分を含むことができるボイラ（１０）と、収液容器（１４）と、ボイラから収液容器にまで液体成分用の搬送路を画定する手段（２２、２０、２８）とを備えている。装置はさらに、液体成分用の搬送路に沿って配置された弁手段（４０）を備えており、弁手段は、搬送路が閉鎖された位置と開放された位置の間で移動できるプラグ（４４）と、プラグを開放位置にて不動化する手段（７０、７２、７４、７６、７８）とを備えている。これらの手段は、プラグの移動方向に沿って与えられた力によって始動及び停止できる形に配置されている。 （もっと読む）

【課題】 一台にて散湯式と加圧抽出式のコーヒーを提供できるコーヒー飲料製造装置を提供する。
【解決手段】 コーヒー飲料製造装置１は、コーヒー原料粉末からコーヒー液を抽出するものであって、コーヒー原料粉末に散水器４１より湯を散布してコーヒー液を抽出するドリップコーヒー抽出部１Ａと、コーヒー原料粉末に湯を加圧供給してコーヒー液を抽出するエスプレッソコーヒー抽出部１Ｂとを備える。ドリップコーヒー抽出部１Ａには、コーヒー原料粉末に散布される所定温度の湯を貯溜するドリップ用湯タンクを設けると共に、エスプレッソコーヒー抽出部１Ｂには、コーヒー原料粉末に加圧供給される所定温度の湯を貯留するエスプレッソ用湯タンクを設ける。 （もっと読む）

加圧液を供給することにより飲料を分配するためのモジュール１０と、液体供給タンク７と、該モジュールに加圧液を供給するように構成されたガス供給手段６５と、液体給送チャンバ８０とを含む、飲料を調整するための装置であって、該チャンバは、補充構成において液体を補充するためにタンクと連絡するように配置されているとともに、モジュール供給構成においてチャンバ内で液体を加圧するためにガス供給手段と連絡し、或る量の液体をモジュールを通して一定の圧力下で分配するように配置されている装置。好ましくは、チャンバは、液体とガスとを密閉方式で分離する少なくとも１つの弾性壁８５と接し、弾性壁は弾力的に変形し、これによってこの壁に対するガススラストの効果でチャンバの内部容量を低減するように構成されている。本発明は、可動式又は持ち運び可能なコーヒーマシン又は複合飲料マシンに適する。 （もっと読む）

コーヒーメーカー（１）は、水を所定の温度まで加熱する給湯タンク（６）、及び所定量の水を挽いたコーヒー豆を有するフィルターを通じて流すポンプ（４）を有する。コーヒーメーカーは、単一量及び２倍量のコーヒーを作ることができる。給湯タンクの容器の体積は、２倍量のコーヒーを得るために必要な水の総量の体積より小さい。２倍量のコーヒーを作る処理の間、第１の量の水は、給湯タンク内で所定の温度まで加熱され、そして続いてコーヒーフィルター中へ導かれる。その後直ぐに、新鮮な水が、同様にコーヒーフィルター中へ導かれる。第１の量及び第２の量の温度は、異なる。異なる温度を有する部分に水を供給することにより、コーヒーメーカーの一端は、水を所定の温度まで加熱する給湯タンク、及び所定量の水を挽いたコーヒー豆を有するフィルターを通じて流すポンプを有する。コーヒーメーカーは、単一量及び２倍量のコーヒーを作ることができる。給湯タンクの容器の体積は、２倍量のコーヒーを得るために必要な水の総量の体積より小さい。２倍量のコーヒーを作る処理の間、第１の量の水は、給湯タンク内で所定の温度まで加熱され、そして続いてコーヒーフィルター中へ導かれる。その後直ぐに、新鮮な水が、同様にコーヒーフィルター中へ導かれる。第１の量及び第２の量の温度は、異なる。異なる温度を有する部分に水を供給することにより、得られるコーヒーの味は、影響を受ける。
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