【課題】ヘリコバクター・ピロリによる胃炎・胃潰瘍等の治癒を目的とした毒性発現を中和させる手段の提供。
【解決手段】ガングリオシド、それらのリソ体及びそれらの化学修飾体（ガングリオシド等）からなる群より選ばれる少なくとも１種を有効成分として含有してなるヘリコバクター・ピロリの空胞化毒素ＶａｃＡに対する結合剤、前記ＶａｃＡ結合剤を用いてＶａｃＡ活性を中和させることを特徴とする当該菌が関与する疾患の治療又は予防方法、前記ＶａｃＡ結合剤及びＶａｃＡを用いることを特徴とする、当該菌が関与する疾患の治療又は予防剤のスクリーニング方法、胃炎、胃潰瘍又は胃癌の治療又は予防剤を製造するための、ガングリオシド等からなる群より選ばれる少なくとも１種の化合物の使用、ならびにガングリオシド等からなる群より選ばれる少なくとも１種を含有してなる当該菌の作用を抑制する食品。 （もっと読む）

【課題】 食後の過剰な血中インスリン濃度の上昇を抑制するための医薬又は食品の提供。
【解決手段】 構成脂肪酸中のω３系不飽和脂肪酸含量が１５質量％未満であるジアシルグリセロールを有効成分とする食後高インスリン血症改善剤。 （もっと読む）

本発明は、グアニジノ酢酸成分の水性溶液およびコリン、メチオニンおよびベタインの群から成る少なくとも１種のメチル基供与体から成る、ヒトおよび動物栄養のための液体配合物に関する。遊離グアニジノ酢酸に加えてさらに塩、付加化合物および／または錯化合物をグアニジノ酢酸成分として使用することが可能であり、この場合、これはさらに他の生理学的活性化合物と一緒に組合せることができる。グアニジノ酢酸成分が溶解された形で存在することから、特にミネラルウォーター、レモネード、アルコール含有飲料および飲料水配合物の形での配合物が含まれる。驚くべきことに、これらの液体配合物中に含まれるグアニジノ酢酸成分は極めて良好な安定性を有し、かつ生体中でクレアチンに極めて急速に変換される。 （もっと読む）

【課題】 ＰＳを高濃度で含有する油状物であり、特に食品などに好適に利用され得るホスファチジルセリン含有油状物、およびその製造方法を提供すること。
【解決手段】 ホスファチジルセリン含有物、ビタミンＥ、および油脂を含み、該ホスファチジルセリン含有物１００質量部に対して、該ビタミンＥが１０質量部以上、そして該油脂が１０〜４００質量部の割合で含有される、ホスファチジルセリン含有油状物。 （もっと読む）

本発明はＬ−カルニチン及び低血糖スクロース異性体を含む混合物及び製品、その製造方法並びに混合物の使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 器質的脳障害に起因する高次脳機能の低下に対する改善作用を有する新規な組成物の提供。
【解決手段】 アラキドン酸及び／又はアラキドン酸を構成脂肪酸とする化合物およびドコサヘキサエン酸及び／又はドコサヘキサエン酸を構成脂肪酸とする化合物を含んで成る、器質的脳障害に起因する高次脳機能の低下に対する改善作用を有する組成物。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的はササ抽出物中の水不溶性、分散性有効成分を低ｐＨ環境の胃中で分解させることなく、可溶性ヘミセルロース成分と同様に腸管に運び、平均粒子径１００ｎｍ以下の微細粒子径をもって、効率的に体内吸収される効果を有した植物抽出物を含む保存安定性の高い乳化物を提供することにある。
【解決手段】Ｏ／Ｗ型エマルジョン乳化物であって、油滴が植物抽出物を含有し、かつ、油滴の平均粒子径１００ｎｍ以下であるＯ／Ｗ型エマルジョン乳化物。
植物抽出物が、１５０〜２５０℃の蒸煮温度で植物を蒸煮した後抽出したものである上記乳化物。 （もっと読む）

【課題】 日中活動量の低下および／又はうつ症状の改善作用を有する新規な組成物の提供。
【解決手段】 アラキドン酸及び／又はアラキドン酸を構成脂肪酸とする化合物を含んで成る、日中活動量の低下および／又はうつ症状の改善作用を有する組成物。 （もっと読む）

本発明は、a) ホエータンパク質および/またはホエータンパク質加水分解物と、b) HLB値が10〜18のショ糖脂肪酸エステル、を含有する乳化剤系に関する。本発明はさらに、該乳化剤系を用いて調製したエマルジョンに関する。 （もっと読む）

本発明は、安定化した油、前記油を製造する方法、およびその使用に関する。それゆえ、本発明は、油の安定化のためのフラーレン（Ｃ６０）の使用を含み、フラーレンが油中で非常に有効な抗酸化性であると考えられる。０．０５重量％までのフラーレンが安定化した油に添加され、栄養剤として適する。
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本発明は、中鎖グリセリド(類)の、経口的及び/又は非経口的な吸収のための、及び乾燥した及び/又は弱められた(繊細な)角質性物質を防ぎ及び/又は処置することに役立つ(を意図する)組成物を調製するための活性成分としての使用に関する(を提供する)。 （もっと読む）

本発明は、細胞および水を含む組成物から脂質を得るための方法であって、この組成物を乾燥剤と接触させることと、細胞から脂質を回収することとを含む方法に関する。本発明はまた、この方法によって得ることができる脂質にも関する。本発明による方法により、高品質の脂質を高収率で得ることが可能になるとともに、加熱ステップが不要になる。 （もっと読む）

活性成分として、レスベラトロール又はその誘導体、代謝産物若しくは類似体を含み、さらに、ＥＧＣＧ、ゲニステイン、ビタミンＥ、多価不飽和脂肪酸、γ−リノレン酸及びビタミンＫから選択される少なくとも１種の付加的な成分を含む組成物が開示されている。この組成物は、抗炎症効果を示し、食物若しくは飲料であり得るか、又は、食物用若しくは飲料用のサプリメントであり得るか、又は、医薬組成物であり得る。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、味や、においのマスキング、流動性が向上し、保存時の安定性に優れ、圧縮成形物の製造において良好な打錠性を有するα‐リポ酸油脂被覆粉末の製造方法を提供する。
【解決手段】 融点が５０〜７０℃、３５℃における固体脂含量が５０〜１００、過酸化物価が０．５以下の油脂（Ａ成分）５〜５０質量部を、２５〜４５℃の温度で、α−リポ酸（Ｂ成分）９５〜５０質量部と混合し、Ａ成分をＢ成分に被覆することを特徴とするα‐リポ酸油脂被覆粉末の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、微生物を含む固体組成物の製造方法であって、微生物を中鎖または長鎖脂肪酸の塩とブレンドおよび／または圧密化して、粉末混合物または圧密化粒状物を調製する第１の工程と、前記粉末混合物または圧密化粒状物にコーティングを施す第２の工程とを含む方法を記載する。微生物は、好ましくはプロバイオティックである。本発明は、また、前記方法により得られる固体組成物、および、食品におけるその使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、フィルム層（該フィルム層は、口腔中で速く溶出する）および粉末マトリックスを含有するコーティング（該コーティングは、該フィルム層の少なくとも１つの側に適用され、そして該粉末マトリックスは栄養補助食品、接着物、バルク剤、流動化剤、および甘味剤を含む）を含有する、組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、β酸化由来の産生エネルギーが十分に低い脂肪酸であり、その結果、代謝的に低カロリーとなるかノンカロリーになる化合物またはその生理学的に許容可能なエステルもしくはその代謝前駆体である脂肪置換物に関する。本発明の化合物は、単独、又は他の脂肪との組み合わせ、又は食品成分などのいずれかにおいて脂肪置換品として使用することができる。 （もっと読む）

【課題】 遺伝性癌あるいは職業癌の予防、または癌治療後の再発防止等に有効な発癌抑制剤を得ること、または発癌抑制の機能を有する飲食品を得ることを課題とする。
【解決手段】 甘草疎水性抽出物を溶解している油脂を含有することを特徴とする油脂含有組成物が発癌抑制作用を有することを見いだした。 （もっと読む）

【課題】リグナン類化合物を高濃度に溶解して含有する組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】セサミン、エピセサミン等のリグナン類化合物を、炭素数８〜１２の中鎖脂肪酸トリグリセリド、好ましくは、カプリル酸及び／又はカプリン酸及び／又はラウリン酸のトリグリセリドを含む油脂を溶媒として溶解した組成物は、他の溶媒を用いる場合に比べてリグナン類化合物を高濃度で安定に含むため、食品、医薬品として価値が高い。 （もっと読む）

【課題】 製造後の経時安定性に優れた高品質のαリポ酸粉体を効率よく製造することができるαリポ酸粉体被覆物の製造方法、並びに有効成分の劣化が抑えられ、経時安定性に優れたαリポ酸粉体被覆物及びαリポ酸含有食品を提供する。
【解決手段】 αリポ酸粉体被覆物は、αリポ酸の粉末粒子の表面に油脂系被覆材料からなる厚さ１〜１０μｍの均質な油脂系被覆層を有し、かつ５０〜３００μｍの範囲の平均粒子径を有する。αリポ酸粉体被覆物の製造方法は、４０℃以上の融点を有し、平均粒子径０．１〜５０μｍの油脂系被覆材料の粉末を、０．０１〜１０Ｎの衝突平均荷重にて、αリポ酸の粉末と混合撹拌する工程を含む。αリポ酸含有食品は、前記αリポ酸粉体被覆物を含有する。 （もっと読む）