【課題】本発明は、チョコレートとウコン色素のみの組み合わせにより、摂取し易く、かつ、チョコレートの食感を損ねることのない、酒酔い防止、酒酔い解消、さらに肝機能向上するウコン色素含有チョコレートを提供することを目的とする。
【解決手段】上記課題を解決するために、本発明は、ウコン色素の粉末をチョコレートの油性原料に予め混合・溶解させ、チョコレート組成中にウコン色素が０．１重量％〜１０重量％となるよう添加されていることを特徴とするウコン色素含有チョコレートの構成とした。 （もっと読む）

【課題】ヒトアドレナリンβ_３受容体アゴニスト、及びこれを含有する、食品及び医薬品、特に、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防及び／又は改善剤を提供する。
【解決手段】下記の式（１’）で表される化合物及びこれを含有する、食品及び医薬品。


式中、ＸはＯ、ＮＨ又はＳを示す。 （もっと読む）

【課題】本発明は摂取後速やかに唾液の分泌を促進することができ、好ましくは食事と一緒に摂取するのに適したものである唾液分泌促進剤を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明はソーマチンとテアニンとを唾液分泌を促進する有効量含むことを特徴とする唾液分泌促進剤に関する。本発明の唾液分泌促進剤は、液状である場合は０．００００６〜０．００８質量％のソーマチンと、０．０５〜３質量％のテアニンとを含むことが好ましく、固形状である場合は０．０１〜３０質量％のソーマチンと、０．５〜２０質量％のテアニンとを含むことが好ましい。 （もっと読む）

本発明は、塩基性アミノ酸を含む発泡性組成物に向けられている。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、内臓脂肪や皮下脂肪といった体脂肪と中性脂肪の低減効果に優れる組成物を提供するとともに、それらを含有する食品、医薬品、飼料を提供する。
【解決手段】カロテノイドと、フラボノイド及び／又はその誘導体とを含有することを特徴とする体脂肪低減作用及び／又は中性脂肪低減作用を有する経口投与組成物であり、好ましくは、カロテノイドが、クリプトキサンチン及び／又はその脂肪酸エステルであるものであり、また好ましくは、フラボノイド及び／又はその誘導体が、ヘスペリジン、その誘導体及びヘスペレチンからなる群から選ばれた少なくとも１つであるものであり、また好ましくは、カロテノイドと、フラボノイド及び／又はその誘導体が、カンキツ類由来のものである。 （もっと読む）

【課題】食することで、野草、野菜、果物、コンブ及び発酵カルシウムに含有される酵素，補酵素，ミネラル類，ビタミン類及びアミノ酸等の有機酸などの有効成分による種々の秀れた効能が得られる酵素含有の健康食品の製造方法を提供するものである。
【解決手段】酵素含有の健康食品の製造方法であって、野草抽出液に糖，野草，野菜発酵液，果物発酵液，コンブ発酵液，発酵カルシウム及び黒糖菌を加え発酵させて第１仕込液を得、続いて、この第１仕込液にパパイヤ発酵液を加え発酵・熟成させて第２仕込液を得、その後、ろ過することを特徴とする方法である。 （もっと読む）

【課題】本発明は、透析患者の透析および腎疾患に起因する種々の不快症状や苦痛によって低下するクオリティオブライフ（ＱＯＬ）を改善する方法を提供する。
【解決手段】酸化型補酵素Ｑ_１０を含有することを特徴とする、透析患者のＱＯＬ改善剤。 （もっと読む）

この発明は、固体を懸濁させることができる組織を形成するのに十分な界面活性剤とともに、水と、０から飽和までの糖を含んでなる組織化された界面活性剤系であって、該界面活性剤が、（ｉ）主要部分としての１０より大きいＨＬＢを有する、少なくとも一つの糖エステル及び／又はトリテルペノイドグリコシド（サポニン）；及び（ｉｉ）非主要部分としての少なくともひとつの脂肪酸及び／又はレシチンの混合物を含んでなる、組織化された界面活性剤系を提供する。本発明は、更に、本発明の組織化された界面活性剤系と、医薬的及び獣医学的に活性な成分を含んでなる薬剤組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】保存中の固結が抑制され、さらに、吸湿により不安定となる成分との配合が可能である、ダイズペプチド含有粉末食品を提供すること。
【解決手段】ダイズタンパク質のサーモリシン加水分解物を含有してなる、粉末食品。ダイズペプチド含有粉末食品の原料として、ダイズタンパク質のサーモリシン加水分解物を用いることで、低吸湿性となり、保存中の固結が抑制された粉末食品が得られ、また、吸湿により不安定となる成分の当該粉末食品への配合も可能である。 （もっと読む）

【課題】４’−Ｏ−メチルピリドキシンおよび／またはビフラボンの含有量が低減されたイチョウ葉の抽出物の作製方法、該抽出物の提供、認知症およびその症状および／または脳または末梢血液循環障害の治療のための薬剤または食品の調製のための該抽出物の使用。
【解決手段】イチョウ葉の抽出物中の４’−Ｏ−メチルピリドキシンおよび／またはビフラボンを吸着樹脂および／またはイオン交換体によるろ過によって低減できる多段階精製方法。さらに、該方法によって得た４’−Ｏ−メチルピリドキシンおよび／またはビフラボンの含有量が低減されたイチョウ葉抽出物、およびその使用。 （もっと読む）

【課題】 前立腺肥大抑制作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供することにある。
【解決手段】 ブラックシード抽出物を含有することを特徴とする前立腺肥大抑制組成物、及び該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供する。 （もっと読む）

【課題】
腎臓交感神経を抑制することによって、香気によっても鎮静効果を有することができる鎮静効果付与剤及び該付与剤を含む鎮静香料組成物、並びに、前記鎮静効果付与剤または前記鎮静香料組成物が添加された鎮静効果を有する香粧品及び鎮静効果を有する飲食品を提供する。
【解決手段】
鎮静効果付与剤は、β−ダマセノン、４−ビニルグアヤコール、フェノール、２−イソブチル−３−メトキシピラジン、３−メチルブタナール、２−メチル−３−フランチオール、２,３−ブタンジオン、３−メルカプト−３−メチルブチルホーメートからなる群より選ばれる少なくとも１種の化合物を有効成分とし、鎮静香料組成物は前記鎮静効果付与剤を含有するものである。また、前記鎮静効果付与剤または前記鎮静香料組成物が添加されることで、鎮静効果を有する香粧品及び鎮静効果を有する飲食品が得られる。 （もっと読む）

【課題】口腔内に適用しても味覚を損なうことなく唾液分泌を促し、しかも安全性に優れた唾液分泌促進剤等を提供する。
【解決手段】アデニル酸、グアニル酸、シチジル酸およびウリジル酸からなる群から選ばれた少なくとも１種のヌクレオチドを含有することを特徴とする唾液分泌促進剤を提供する。
本発明における唾液分泌促進剤は、味覚に対する問題がほとんど無いため、口腔用組成物、食品組成物に制限なく配合できる。また、本発明の唾液分泌促進剤は生体内物質や食品添加物としても知られており、安全性が高く、口腔用品、食品の素材として最適である。 （もっと読む）

【課題】ウエスト周囲径およびヒップ周囲径低減効果を有する剤又は食品を提供する。
【解決手段】有効成分として、リジン、プロリン、アラニン、アルギニン及び共役リノール酸を含有する。また、食品は、リジン、プロリン、アラニン、アルギニン及び共役リノール酸のみからなる。 （もっと読む）

【課題】ビタミンＢ６、Ｂ１２、葉酸の摂取による血中ホモシステイン低下作用を相乗的かつ安全に高めることができる組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】ビタミンＢ６、Ｂ１２、葉酸類の１種以上と胡麻の有効成分であるセサミン類とを含有する組成物。本発明の組成物は、セサミン類を併用することにより、ビタミンＢ６、Ｂ１２、葉酸の血中ホモシステイン濃度の低下作用又は上昇抑制作用を、安全にかつ、相乗的に増強することができる。 （もっと読む）

【課題】 抗炎症作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供することにある。
【解決手段】 チョウセンマキの成分を含有することを特徴とする抗炎症組成物、及び該組成物を含有する飲食品又は医薬品を提供する。 （もっと読む）

【課題】レスベラトロール類の腸管吸収を促進させる腸管吸収促進剤およびこれを用いた食品補助剤を提供する。
【解決手段】ゲニステイン類（ゲニステインまたはゲニステイン誘導体）を有効成分とするレスベラトロール類（レスベラトロール、レスベラトロール誘導体、レスベラトロール配糖体またはレスベラトロール重合体）の腸管吸収促進剤とする。また、レスベラトロール類およびゲニステイン類を含む食品補助剤とする。 （もっと読む）

本発明は、カフェインおよび／またはその類似体、および／またはこれらの薬学的に許容可能な塩を有効成分として含む、イノシトール１，４，５−三リン酸受容体（ＩＰ_３Ｒ）サブタイプ３（ＩＰ_３Ｒ３）を阻害するための薬剤が提供される。受容体を通じたＣａ^２＋放出と関連する疾病の予防用および／または治療用の組成物も提供される。
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【課題】大量に漁獲される魚、特に北洋において漁獲、加工された後に残渣として廃棄されている鮭、鱒の頭部の軟骨組織から効率よく分離抽出精製する方法を提供すること、及び異臭がほとんどなく、幅広い用途を有するプロテオグリカン組成物を得る方法を提供すること。
【解決手段】下記のＡ〜Ｅ工程よりなるプロテオグリカン組成物の抽出方法及びこの方法により得られる。プロテオグリカン組成物
Ａ．凍結した水棲動物組織を破砕し、これに水を加え、特定温度とｐＨで処理する工程、
Ｂ．Ａの固液混合物を遠心分離し、最上部の脂質層と中間層の水層を取り除き、沈殿物を回収する工程、
Ｃ．沈殿物を乾燥し、微粉末化する工程、
Ｄ．得られた乾燥微粉末に、特定溶媒を加え、残存脂質を抽出除去する工程、
Ｅ．溶媒を除去する工程。
本発明の方法により得られるプロテオグリカン組成物は、異臭がないために、特に食品分野での使用に適している。 （もっと読む）

【課題】皮膚の利点を提供するカカオパウダー及びその用途、被験者に皮膚の利点を提供する方法を提供する。
【解決手段】少なくとも５重量％のポリフェノール含有量のカカオパウダーが、経口投与により皮膚の利点を提供するために使用される可能性がある。好ましくは、カカオパウダーは、食材もしくは菓子製品の一部として、または、化粧品の組成物もしくは栄養補助食品として提供される。皮膚の利点には、皮膚のしわをある程度減らすこと、及び／または、皮膚の滑らかさを向上することが含まれることが好ましい。 （もっと読む）