【課題】 コラーゲン含有飲食品の不快な呈味を改善すること。
【解決手段】 本発明者らは、上記の課題を解決するための手段を鋭意検討した結果、難消化性デキストリンに由来する食物繊維が全体重量の８５〜９５％を占める食物繊維を主成分とする原料（ファイバーソル２）を添加することにより、コラーゲン独特の不快な呈味が著しく改善されることを見出した。すなわち、コラーゲン含有飲食品に、難消化性デキストリンに由来する食物繊維が全体重量の８５〜９５％を占める食物繊維を主成分とする原料（ファイバーソル２）を添加することにより、呈味の改善されたコラーゲン含有飲食品を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 毛様体筋緊張緩和剤並びに毛様体筋緊張緩和作用を有する医薬品および飲食品を提供し、さらに毛様体筋の緊張を原因とする調節性眼精疲労の改善効果を有する医薬品および飲食品を提供すること。
【解決手段】 ６−ジンゲロール又はそれを含有するショウガ科植物抽出物を有効成分とする毛様体筋緊張緩和剤並びにこれを含有する医薬品および飲食品を提供する。６−ジンゲロールは食品成分由来であるため安全性が高く、入手が容易であり、また着色が薄いため、様々な形態の医薬品や飲食品に好適に使用可能である。 （もっと読む）

【課題】テアフラビン類の苦渋味が抑制され、長期保存時のオリや沈殿の発生が抑制された容器詰飲料およびその製造方法、テアフラビンを高濃度に含有する容器詰飲料における呈味性改善方法および沈殿発生抑制方法を提供する。
【解決手段】（Ａ）テアフラビン類と、（Ｂ）非重合体カテキン類と、（Ｃ）アスコルビン酸及び／又はシクロデキストリンを含有し、以下の要件を満たす容器詰飲料、（Ａ）０．００５〜０．０２重量％、（Ａ）／（Ｂ）＝０．５〜２、（Ｃ）＝０．０１〜０．５重量％。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、加熱殺菌などの加熱処理によってもテアフラビン類が劣化せずに安定に保存され、テアフラビン類を効率的に摂取でき、かつ高濃度のテアフラビン類が維持された高品質で、さらに呈味性においても優れた高濃度のテアフラビン類を含有してなる容器詰飲料を提供する。
【解決手段】
本発明は、（Ａ）テアフラビン類及び（Ｂ）高度分岐環状デキストリン、好ましくはさらに（Ｃ）ビタミンＣを含有し、（Ｂ）／（Ａ）の重量比が１〜１１９であることを特徴とする容器詰飲料、及びその製造方法に関する。また、本発明は、テアフラビン類を含有してなる飲料に、高度分岐環状デキストリンを添加することからなる飲料中のテルアビジン類の劣化を抑制する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】 脳虚血、アルツハイマー病、パーキンソン病、ハンチントン病などの神経性疾患には神経成長因子（ＮＧＦ）が必要なことから、ＮＧＦ様作用を有し、且つ食品として使用されている安全な植物を利用して通常の食事形態をとりながら摂取・服用が可能である神経性疾患の予防及び治療に有用な健康組成物を提供する。
【解決手段】 神経細胞突起伸展作用を有する置換シクロヘキセンを含有するインドネシア産のショウガ科植物のジャワショウガを神経疾患の予防、改善及び治療のために飲食品、健康食品、特定保健用食品、エキス剤、各種治療製剤などの健康組成物に利用する。 （もっと読む）

本発明は、脂溶性ビタミンまたはカロテノイドのすぐ使用できる安定なエマルション、その製造方法、並びに動物の飼料、食品及び栄養補助食品、及び化粧品及び医薬品への添加剤としてのその使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 卵殻膜粉末を用いて、従来のものよりも、美肌効果および健康増進効果に一層優れる飲料を提供すること。
【解決手段】 卵殻膜粉末、魚類由来コラーゲンペプチドおよびＮ−アセチルグルコサミンを有効成分として含有し、更に必要に応じて、Ｌ−アスコルビン酸類、ビタミンＥ、ローヤルゼリー、アセロラパウダー、アロエエキスパウダー、大豆多糖類、甘味料、香味料、保存料などの他の成分を含有する飲料。 （もっと読む）

本発明は、摂取時に、皮膚のしわ改善及びしわ生成抑制効果を示す経口用皮膚美容改善用組成物に関し、より詳細には、本発明の組成物は、コラーゲンペプチドにエラスチンタンパク質、ヒアルロン酸及びビタミンＣよりなる群から選択された１種以上をさらに含有することを特徴とする。特に、本発明によってコラーゲンペプチド、エラスチンタンパク質、ヒアルロン酸及びビタミンＣを最適化された割合で同時に含有している組成物は、摂取時に人体に副作用がないだけでなく、皮膚真皮層のコラーゲン生合成を最大に促進し、生体残存率に優れていて、且つ皮膚のしわ生成抑制効果と弾力維持あるいは改善、乾燥改善効果を示すので、皮膚美容増進と皮膚老化防止のための健康機能食品として有用に使用されることができる。 （もっと読む）

【課題】
１０重量％以上の高含有量のアスタキサンチンを含みながら、流動性が良く、安定性が高く、臭気が少なく、取り扱いの容易な高濃度アスタキサンチン含有抽出物が求められている。高濃度アスタキサンチン含有抽出物は、粉末や乳化液など高濃度のアスタキサンチンを含む製品に用いることができる。
【解決手段】
アスタキサンチンを含有する天然物の破砕物を抽出槽内に充填し、超臨界溶媒で油脂など夾雑物を除去した後、さらに超臨界溶媒などでアスタキサンチンを抽出し、溶媒を除去してアスタキサンチン含有抽出物にＭＣＴなどを添加することによって、高濃度ので流動性の高いアスタキサンチン抽出物を得る。 （もっと読む）

【課題】効果があり、安全性を向上可能な生体コラーゲン合成促進剤を提供する。また、生体コラーゲン合成促進作用を有するジペプチド又はとりペプチドを含有する飲食品、化粧品、医薬部外品、及び血管、関節痛、または皮膚治療薬を提供する。
【解決手段】Ａｌａ−Ｈｙｐ−Ｇｌｙ、Ｐｒｏ−Ｈｙｐ−Ｇｌｙ、Ｐｒｏ−Ｈｙｐ、Ｌｅｕ−Ｈｙｐ、Ａｌａ−Ｈｙｐのジペプチドペプチドまたはトリペプチドのいずれかを含有することを特徴とする。 （もっと読む）

本発明は、還元型ゴマ種子に由来する色素およびそのような色素を製造する方法を記載する。
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【課題】ＲＸＲ及びＰＰＡＲ−γを特異的に発現誘導する物質の提供。
【解決手段】コラーゲンはＲＸＲ及びＰＰＡＲ−γの発現を誘導し、脂質及び糖の代謝促進剤、または飲食品の有効成分として用いることができる。コラーゲンとしては、可溶化コラーゲン、コラーゲンペプチド等が好ましく、水生生物由来、特に鮭由来のコラーゲンが好ましい。また、コラーゲンとレチノイン酸類縁化合物と同時使用することにより前記代謝促進作用が増強される。 （もっと読む）

【課題】ＬＤＬ酸化を抑制し、それによりアテローム性動脈硬化の進行を有効に抑止することにおいて高い有効性を示す新規組成物を提供する。
【解決手段】ＬＤＬ酸化の抑制に有効な量のフィトエン、フィトフルエン又はそれらの混合物を含む組成物を調製し、抗アテローム性動脈硬化の治療、及びアテローム性動脈硬化の進行を抑制する。さらに、機能性食品、ダイエタリーサプリメント、食料品及び飲料における、ＬＤＬ酸化の抑制に有効な量のフィトエン、フィトフルエン又はそれらの混合物の使用。 （もっと読む）

本発明は天然高麗人参または高麗人参を含む高麗人参類（Panax ginseng）の形成層由来細胞株、その破砕物、その抽出物及びその培養物のいずれか一つ以上を有効成分として含有する老化防止または抗酸化用組成物に関する。本発明に係る組成物は、本発明に係る細胞株、その破砕物、その抽出物及びその培養物は、既存抗老化剤と抗酸化剤の副作用を最小化して、皮膚に安全であると共に、皮膚老化の主な原因である紫外線露出による活性酸素を抑制する抗酸化作用を示し、老化に係る因子を効果的に減少または抑制できるため、老化予防及び抑制に有用である。
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【課題】新たな認知症を治療するための組成物を提供する。
【解決手段】本発明の認知症を処置するための組成物は、鉄剤、ビタミンＢ_６、コエンザイムＱ_１０、及びビタミンＢ_１を含むので、新たな認知症を治療するための組成物を提供できる。 （もっと読む）

【課題】美味しくて飲みやすく健康にも良く、且つ経時劣化しにくい容器詰野菜飲料や容器詰野菜・果実飲料を提供する。
【解決手段】乳タンパク質を０．１３〜０．６重量％、プロビタミンＡを１０００〜２５００μｇ／１００ｇの範囲で含有することを特徴とする容器詰野菜飲料や、乳タンパク質を０．１３〜０．６重量％、プロビタミンＡを１０００〜２５００μｇ／１００ｇの範囲にそれぞれ調整する容器詰野菜飲料の劣化抑制方法や、乳タンパク質を０．１３〜０．６重量％、プロビタミンＡを１０００〜２５００μｇ／１００ｇの範囲にそれぞれ調整する容器詰野菜飲料の呈味改善方法。 （もっと読む）

【課題】食品用乳化剤を使用することなく、飲料に添加した際の澄明性に優れた脂溶性ビタミン含有可溶化組成物を提供する。
【解決手段】（１）組成物１００質量部中、（ａ）脂溶性ビタミンを１〜２０質量部、（ｂ）オクテニルコハク酸澱粉を５〜２０質量部、（ｃ）アラビアガムを５〜２０質量部、および（ｄ）多価アルコールを１５〜６３質量部含有することを特徴とする脂溶性ビタミン含有可溶化組成物。 （もっと読む）

【課題】本発明は、ノイラミン酸類によってＥＧＦ関連物質やＦＧＦを含む細胞成長因子類の活性化を図り、ノイラミン酸類の強化を図った美容組成物（化粧料、美容健康飲料）を提供する。
【解決手段】 酸による加水分解又はイオン交換樹脂による加水分解してなるノイラミン酸類を、ＥＧＦ関連物質、ＦＧＦを含む細胞成長因子類、プラセンタ、コラーゲン、ＬＣＰなどに配合してなる。前記ノイラミン酸類は卵、牛乳及び燕窩由来もので、当該ノイラミン酸類は卵、牛乳及び燕窩を酸又はカチオン型イオン交換樹脂による加水分解して得られた単糖類であり、これらの原料に含まれるたんぱく質の加水分解によるアミノ酸を随伴する。 （もっと読む）

【課題】紐状ミセルを形成した組成物を提供する。
【解決手段】化学式（Ｉ）及び／又は（ＩＩ）で表されるトコフェロールとアスコルビン酸とのリン酸ジエステル化合物及び／又はそのアルカリ金属塩と、アルカリ金属塩と、水を含有し、紐状ミセルを形成している組成物。 （もっと読む）

本発明は、液晶の分野に関する。本発明の実施形態は、少なくとも一種のＮ−アシルエタノールアミド（ＮＡＥ）類、例えばオレオイルエタノールアミド（ＯＥＡ）を含む液晶、その液晶を含む組成物、及び可能性のあるその使用に関する。 （もっと読む）