【課題】脂肪細胞の強力な分化抑制作用を有し、医薬品、飲食品等の分野においても有用な、長期安定性を有する脂肪細胞分化抑制物質を容易に製造する。
【解決手段】本発明の脂肪細胞分化抑制物質は、ｐＨ６．０〜ｐＨ８．５に調節した麦類若葉の搾汁液またはその濃縮液を乾燥して得られるものとしており、分子量５０００以下の画分であることが好ましい。本発明の飲食品は、前記脂肪細胞分化抑制物質を含有するものとしている。本発明の脂肪細胞分化抑制物質の製造方法は、麦類若葉の搾汁液またはその濃縮液に、無機アルカリ塩または有機アルカリ塩の一種または二種以上を加え、ｐＨ６．０〜ｐＨ８．５に調節したものを噴霧乾燥または凍結乾燥するものとしている。 （もっと読む）

【課題】 従来問題とされていたサイリウムの不快な風味やテクスチャを改良した、極め
て服用しやすい経口用組成物を提供する。
【解決手段】０．１〜１０重量％のタウリンならびにサイリウムを含有する経口用組成物。本発明の組成物は、特に従来問題とされていたサイリウムの大量服用時に感じやすい不快な風味やテクスチャが低減された、極めて服用しやすい経口用組成物であり、サイリウムの大量摂取による恩恵をより容易に享受することを可能にする。 （もっと読む）

【課題】本発明は、食品として安全性の高く活性の高い天然物由来のＡＣＥ活性阻害物及びその製造方法並びにそれを含有する飲食品を提供することを目的とする。
【解決手段】カカオ豆及び／又はカカオ豆の抽出物に脱ポリフェノール処理を施してなるアンジオテンシンＩ変換酵素阻害物、カカオ豆及び／又はカカオ豆の抽出物由来のアミノ酸組成物からなるアンジオテンシンＩ変換酵素阻害物、それを含有するアンジオテンシンＩ変換酵素阻害用飲食品、カカオ豆及び／又はカカオ豆の抽出物を脱ポリフェノール処理することからなるアンジオテンシンＩ変換酵素阻害物の製造方法、及びその製造方法により得られるアンジオテンシンＩ変換酵素阻害物を含有するアンジオテンシンＩ変換酵素阻害用飲食品。 （もっと読む）

【課題】マツタケ（Tricholoma matsutake）を利用して、安全で、長期間投与・摂取可能な、癌における鎮痛・抗炎症のための薬剤および食品を提供する。
【解決手段】マツタケ（Tricholoma matsutake）、特にはマツタケＦＥＲＭ ＢＰ−７３０４株、の菌糸体、培養物（Broth）または子実体（胞子を含む）のいずれかをそのまま、あるいはその乾燥物、あるいはそれらの抽出物（例えば熱水抽出液、アルカリ溶液抽出液、またはそれら抽出液の有機溶媒抽出液）を含有する、癌における鎮痛・抗炎症のための薬剤および食品。 （もっと読む）

【課題】 歯周病菌に対する高い抗菌効果を有し、歯周病の予防や治療をすることができる抗歯周病剤の提供、並びにかかる抗歯周病剤を適用した飲食物や口腔衛生剤の提供。
【解決手段】 式〔１〕のω−アルケニルイソチオシアナート化合物、式〔２〕のω−アルキルチオアルキルイソチオシアナート化合物、及び式〔３〕のω−フェニルアルキルイソチオシアナート化合物からなる群より選ばれた１種又は２種以上のイソチオシアナート化合物と、ミント精油またはミント精油成分とを含む抗歯周病剤、当該抗歯周病剤を含有する飲食物、口腔衛生剤。 式〔１〕：ＣＨ₂＝ＣＨ−(ＣＨ₂)_m−ＮＣＳ （式中、ｍは１〜１０の整数を表す） 式〔２〕：Ｒ−Ｓ−(ＣＨ₂)_n−ＮＣＳ （式中、ｎは１〜１０の整数を表し、Ｒは炭素数が１〜４の直鎖又は分岐のアルキル基を表す） 式〔３〕：Ｐｈ−(ＣＨ₂)_p−ＮＣＳ （式中、Ｐｈはフェニル基を表し、ｐは１〜１０の整数を表す） （もっと読む）

【課題】胃粘膜傷害，生活習慣病，肥満，悪性腫瘍および骨粗鬆症の予防及び治療、臓器移植拒絶反応の軽減、感染等の侵襲要因に対する生体侵襲反応に伴う臓器障害の予防及び軽減、花粉症治療、さらには育毛に関し、有用であって、しかも、消化器官への刺激を伴わず、副作用のない自然の成分を用いた可食性組成物を提供する。
【解決手段】ラズベリーケトン、カプシエイト、蜂蜜およびローヤルゼリーからなる群から選ばれた少なくとも一つと、イソフラボンとを必須成分とし、カルシトニン遺伝子関連ペプチド産生および放出促進作用を有する可食性組成物とする。そして、その可食性組成物を、胃粘膜傷害，生活習慣病，肥満，悪性腫瘍および骨粗鬆症の予防及び治療用、臓器移植拒絶反応軽減用、感染等の侵襲要因に対する生体侵襲反応に伴う臓器障害の予防及び軽減用、花粉症治療用、さらには頭髪等の育毛用の、可食性組成物とする。 （もっと読む）

【課題】ナリンジンの呈味、溶解性、吸収性および代謝性を改善する、簡便かつ効率的な手法を提供することを目的とする。
【解決手段】ナリンジンおよびα−グルコシルプルニンを含有するナリンジン組成物を用いることにより、ナリンジンの呈味、溶解性、吸収性および代謝性などは顕著に向上する。このナリンジン組成物は、ナリンジン含有物にα-１,２-ラムノシダーゼ活性を有する
酵素を作用させ、その後、糖供与体の共存下にシクロデキストリングルカノトランスフェラーゼを作用させることにより、効率的に製造することができる。上記ナリンジン含有物としては、柑橘抽出物を好ましく用いることができる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、生薬の不快な味やにおいを改善しつつ、生薬様の風味に優れ生薬実効感を損なわず、しかも飲み心地が良い内服用液剤を提供することを目的とする。
【解決手段】（Ａ）生薬チンキ剤及び／または生薬エキス剤、及び
（Ｂ）（Ａ）の生薬チンキ剤及び／または生薬エキス剤と基原が同じである天然香料（以下、同基原生薬系香料と略）、例えば炭酸ガス抽出、水蒸気蒸留、またはアブソリュート法で得られた天然香料、を配合することを特徴とする内服用液剤。 （もっと読む）

【課題】携帯性に優れ、優れたゼリー強度を有し、ペオニフロリンが安定化された、ペオニフロリン含有抽出物のゼリー製剤を提供する。
【解決手段】ゼリー基剤としてペクチンを用い、ペクチン１重量部に対する２価の金属イオンの含量を金属換算量で0.015〜0.05重量部になるよう調整することにより、軽量で嵩張らず、携帯に便利なペオニフロリン含有抽出物のゼリー製剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】人体に影響がなく安全性の高い植物抽出物を有効成分とする、口腔内細菌のメチオニナーゼを阻害することにより悪臭物質メチルメルカプタンの産生を抑制するメチオニナーゼ阻害剤及びそれを含有する口腔用組成物並びに飲食品を提供する。
【解決手段】ログウッド、スモモ、ギニアペッパー、スイートスマック、ヤコウトウ、ケンジン、カンジュウ、ビンロウジ、クレーンズビル、ホワイトウィロー、ストーンルート、ピジウム、カワラケツメイ、ササフラス、セイタイ、オーク、ケイケットウ、シュロ、ブラックウォールナッツ、イブニングプリムローズ、リンデン、エンピツビャクシン、サンダルウッド、ぺオニー、ケイシ、シダー、ツジャ及びダイオウからなる群より選択される１種または２種以上の植物抽出物を有効成分とする阻害剤及びそれを含有する口腔用組成物並びに飲食品として構成する。 （もっと読む）

【課題】瀉下作用が穏やかで、下痢症状が少ない緩下剤及びこれを含む食品を提供する。
【解決手段】ゲンクワニン５−Ｏ−β−プリメベロシド（genkwanin5-O-β-primeveroside）を有効成分として含むことを特徴とする緩下剤。イリフロフェノン２−Ｏ−α−ラムノシド（iriflophenone 2-O-α-rhamnoside ）を有効成分として含むことを特徴とする緩下剤。ゲンクワニン５−Ｏ−β−プリメベロシド（genkwanin5-O-β-primeveroside）が含まれる沈香葉エキスを有効成分として含むことを特徴とする緩下剤。沈香葉の起源たる沈香葉を有効成分として含むことを特徴とする緩下剤。上記の緩下剤を含むことを特徴とする食品。食品は、サプリメントでもよい。 （もっと読む）

【課題】喫食時に好ましい官能特性を有し、温熱感向上作用、交感神経活性亢進作用、または代謝活性亢進作用を有する食品組成物を提供する。
【解決手段】食品組成物中に、酸棗仁(Ziziphus jujube MILL.の種子)由来抽出物および竜眼肉(Euphoria longan LOUR.の仮種皮)由来抽出物を含有させる。 （もっと読む）

【課題】モズクなどの海藻が本来有する高い抗酸化性を失うことなく、皮膚や身体の活性酸素の抑制や、シミ・シワなどへの老化防止機能、身体の健康を維持する機能や、高い皮膚の保湿性、皮膚をすべすべにする効果が発揮される化粧料、食品などを提供し、またかかる化粧料及び食品の主原料となるモズクなどの海藻の熟成方法、熟成モズクエキスあるいは熟成海藻の製造方法を提供する。
【解決手段】生モズクを水にて洗浄し、塩を適量、生モズクに添加し、十分に混合してから、容器などに入れて放置する。放置条件は、常温又は冷所、室内又は暗所にて、放置期間は、１ヶ月〜数年である。得られた熟成モズクを精製して熟成モズクエキスを得、これを原料として化粧料、食品などを提供する。 （もっと読む）

【課題】カンカニクジュヨウの肉質茎又はその水あるいは低級脂肪族アルコール又はその含水物による抽出によって得られる抽出液または抽出エキスを有効成分として含有する強壮剤又は強精剤、当該抽出液又は抽出エキスに含有される配糖体化合物、及びそれらの用途を提供する。
【解決手段】カンカニクジュヨウの肉質茎又はその水あるいは低級脂肪族アルコール又はその含水物による抽出によって得られる抽出液又は抽出エキスを有効成分として含むことを特徴とする強壮剤又は強精剤、当該抽出液又は抽出エキスに含有される新規な配糖体化合物、及びそれらを含有することを特徴とするヒト又は動物用の医薬又は食品。 （もっと読む）

【課題】健康に不安を抱く人々が増加している現代社会において、日常的に摂取できる食品により、体調を整え、人々の健康に寄与できる飲食品、サプリメントの提供。
【解決手段】もろみ酢に酵素処理ヘスペリジン、マリンコラーゲン、オリゴ糖を添加してなる。もろみ酢を飲みやすくすると共に、冷え症を改善する作用、コレステロールを低下させる作用、体調を整える（体力増強、睡眠改善、胃腸や肌状態を改善）作用を付加した健康に寄与する飲食物とすることができる。 （もっと読む）

【課題】水溶性でえぐ味や青臭さが低減されたアシタバのカルコン類化合物を含有する組成物やその製造方法を提供すること。
【解決手段】アシタバ由来の処理物および乳化剤を含有することを特徴とするカルコン類化合物含有組成物、当該組成物を含有する食品、特定の工程を経て得られるアシタバ由来のカルコン類化合物含有組成物の製造方法、特定の工程を経て得られるアシタバの含水アルコール抽出物の製造方法を提供する。これらの組成物および抽出物はアシタバ特有のえぐ味や青臭さが低減されており、水に可溶で、特に高濃度でカルコン類化合物を含有する飲料の素材として使用するのに極めて適している。 （もっと読む）

【課題】生体における免疫機能の促進に有用である組成物として、複数のキノコ類由来の抽出成分を含有した組成物を提供すること。
【解決手段】キノコ類であるマツタケ菌糸体由来のものから抽出した成分と、キノコ類であり担子菌類由来のものから抽出した成分として、（１）アガリクス茸由来のものから抽出した成分、（２）マイタケ由来のものから抽出した成分、これら（１）又は／及び（２）とを含有する組成物などを提供すること。 （もっと読む）

【課題】ショウガのもつ強い味、刺激性を改善し、胃刺激性、上腹部不定愁訴を軽減し、ショウガのもつ気分爽快作用、体を温める作用、発汗作用、解熱作用、鎮痛作用、抗炎症作用、血流改善作用などの有用な作用を発揮しうる、ショウガ含有経口組成物を提供すること。また、充分量の長期連用が可能なショウガ含有経口組成物を提供すること。
【解決手段】ショウガとグルタミンとを含む経口組成物、およびこの経口組成物に、胃液に対して抵抗性があり、小腸で溶解する基剤をさらに含有させ、胃難溶性かつ腸溶性とした経口組成物。これらの組成物にさらにバリンを加えることより、鎮痛作用、抗炎症作用が増強された経口組成物。 （もっと読む）

【課題】抗酸化効果を有し、特にスーパーオキサイド消去能に優れた飲食物を得ることが出来、過剰なスーパーオキサイドに起因するＤＮＡ損傷や糖尿病、動脈硬化、心筋梗塞などの種々の成人病に有効なほか、生体内の過酸化脂質生成抑制効果、すなわち生体内での抗酸化効果によって臓器等の機能障害や老化を防ぐ効果を有する飲料および食物の提供を課題とした。
【解決手段】ツツジ科コケモモ属のクスノハコケモモ（学名Ｖａｃｃｉｎｉｕｍ ｄｕｎａｌｉａｎｕｍ ｖａｒ． ｕｒｏｐｈｙｌｌｕｍ）の抽出物が優れたスーパーオキサイド消去能を有することを見出した。 （もっと読む）

【課題】生ニンニクを自己醗酵させた摂取後の呼気にニンニク臭が発生しない、生理活性に優れる醗酵黒ニンニクの加工物、これらの製造方法及びこれらを含む飲食品を提供すること。
【解決手段】生ニンニクを自己醗酵させた醗酵黒ニンニクの抽出物である醗酵黒ニンニク抽出液。生ニンニクを自己醗酵させた醗酵黒ニンニクの乾燥・粉砕物である醗酵黒ニンニクパウダー。これらの醗酵黒ニンニクは、温度が55〜80℃、湿度が70〜95％の範囲内で熟成し自己醗酵させたものである醗酵黒ニンニク抽出液又は醗酵黒ニンニクパウダー。
生ニンニクを自己醗酵させる工程と、得られた醗酵黒ニンニクをペースト状にする工程と、ペースト状の醗酵黒ニンニクを抽出する工程と、抽出物を濃縮する工程と、からなる醗酵黒ニンニク抽出液の製造方法。 （もっと読む）